要买到纯正的蜂蜜，需要具备以下条件。找靠谱的人买，比如：直接去蜂农自家蜂场购买。（不是路边那种流动的）。自己也有具备一定的鉴别能力。（蜂蜜好不好，纯不纯自己能鉴别）没有所谓纯正一说，蜂蜜的波美度（浓度）几乎不可能达到43°，42°的蜂蜜就是非常好的蜂蜜了。
看粘度蜂蜜的粘稠度大，即使结晶那颗粒细用手一捏无硬颗粒。用口偿有一股花的清香味特浓。优质的蜂蜜是封过盖的蜜浓度大，用波美度蜜度计测量在42度以上。一般的在38度―40度之间但粘度也好，口感纯正；花香浓郁。有条件的可以用仪器去测试化验。
在熟人处买就肯定会是真的，骗谁也不敢骗熟人。需要自己动得蜂蜜，能知道蜂蜜，是什么颜色，味道是怎么样的，舌尖上的味道是骗不过的。要在农村里的蜂农，因为农村里的蜂农，收购商，靠的都是做熟人生意，都是些散户，没有过硬的质量，是不能收藏的。
作为养蜂人，我想告诉大家的是，目前能买到纯正蜂蜜的地方，最好是养蜂人或者长期销售蜂蜜口碑较好的商家。第一次购买可以购买少量看看真假，认定商家后尽量不要改变。其次，不要贪图便宜，80以下的蜂蜜纯正的几乎没有。
如你有可信赖的亲朋好友，处在大山深处，且方园40至50公里以上无工厂污染环境，你可找他她)们代购，或亲自去购买。土蜂蜜我地一般农历八月十五前后取蜜，良心养蜂农户都是自己吃不完多余才卖，价格60至80元市斤。
看颜色，每种蜂蜜的样子差异不大，各样的蜜这也得看你的经验才能了解，真正的土蜂蜜是黄色，或者金黄色，当然也有淡黄色，如果别人是透明的不是黄色，或者是黑色，那么绝对是骗人的。
