我觉得很多人从小的口味是鲁菜口味，只是他们不自知，山东山西京津冀东三省的家常口味都算做鲁菜，川菜当中很大一部分也源自鲁菜，只是传统鲁菜没有辣口，毕竟辣椒引入中国太晚了，其实大多数人平时能吃到的四喜丸子糖醋里脊木须肉这些都是鲁菜，北京烤鸭也是，烹饪当中突出蒜香葱香酱香的风味其实就是鲁菜风味，所以其实除去粤菜福建菜之外的菜系多少都受其影响，徽菜川菜受影响最多，但是山东这几年很少有人继承，而且十分闭塞不怎么宣传，但其实川湘菜馆的菜单里很大一部分都是鲁菜（甚至都没有改良过），只是很多人不自知罢了。
本来是鲁菜系最适合我的口味，但在广州遇见了旗人把北方的礼节待客之道都发挥的淋漓尽致，所以现在吃的更多的是老广州的正牌粤菜，加上改革开放后，这些老广先发起来了，也没不合规矩，这俩菜都挺好的。
这个就仁者见仁智者见智了，一般都是当地菜系适合自己口味，山东人就喜欢自己这里的鲁菜，但是正宗的吃不起😂，其次川菜也挺喜欢，其他的不喜欢吃不习惯，没说其他菜系不好，喷子勿喷
川菜很合我的口味，川菜色香味鲜形皆有，其它菜糸我很不喜欢，无论是配菜和调味都做得不好吃，川菜不是在抹杀菜的本味，而是保持中再提升，使菜的特有香味达到极致！
川菜无麻不欢，湘菜无辣不欢，好东西变质才吃是徽菜，鲁菜就地锅鸡不错，淮扬菜不错苏南菜太甜，本帮菜也偏甜，浙菜可以，闽菜太清淡，粤菜还行
川菜，因为我比较喜欢吃辣，平常在家做饭必须要加辣椒和大蒜，无辣不欢，川菜也是以麻辣为主要特色，比较符合我的口味。
