木工所含的概念和范围也非常多，对中式木工和西式木工做对比之前，需要排除以下几类广义上的木工：现代木工，受技术革新冲击，无论中西都要使用现代化工具，机器设备虽然是西方首先发明，但是现代中国的木工对机器设备的使用也非常普遍，所以此贴不谈使用机器部分。工厂普工，虽然这群人也被成为“木工”，但是其实是没有什么木工技能的普通工人，他们需要完成的就是流水线上某一两项设定好的操作，一般普通人培训个把小时就能操作的重复木工活。装修木工，现代人最广泛能接触到的木工，此类木工国内外当然也有区别，但是主要使用工具是气枪钉和手持电圆锯，也排除在外。所以我这里想要和大家分享的木工，是能将木料从原材料（或者木材市场可购买的方块毛料）加工到成品，基本上不依赖使用电动工具的传统木工，也叫不插电木工。
区别：中式木工和西式木工，首先最直观的区别就是：使用的工具。木工工具类别非常多，不过大体上可以分为这么几类：刨、锯、凿、刀斧、量具、夹具、打磨工具等。西式工具：相信这只是他们工具的一部分，各种型号大小的凿子、刨子、锯子、锤子等等，恨不得每一个功能都需要一件工具来完成（我觉得中西式木工工具的区别与中西厨师的区别有点类似，技术和菜肴味道可能相差不大，但是工具的档次和种类远远拉开了距离。）原因：中式工具选择木制刨体，主要是因为取材、加工、制作、修整等更方便，而且老一代木工的工作方式一般都是走南闯北，背着一麻袋工具，扛着木工凳就到各家各户去打制家具，所以需要工具要足够轻，不能太笨重。调节性能不同：中式刨子的出刀量的调节，完全需要凭经验，无法精确操作，所以对于初学者来说相对门槛较高，而西式刨子，因为增加了一个调节刀片进出的螺杆装置（如图右边黄色部分），对于初学者来说调节的交互感的确很好，很容易操作。but...需要实现这样的装置，需要更多复杂部件，再如下图，西式刨子可能有这么多部分组成。中式刨子的虽然交互设计差一点，但是起码程序简单，代码数比较少，但是使用好却很难（有朋友说做木工和写程序很像）。
我不是木工，我老爸是木工，干了几十年，从开始的农村里做手工家具，盖房子，到后来城市里兴起装修，干装修。中式木工就是个吃饭的手艺，什么时候都有竞争，听他说开始时候在农村里做家具，木工很多，为啥别人找你，工钱基本都是一样的，随行就市，那就取决于你的效率了，因为以前干活是包吃喝的，您多干一天，就要多收一天工钱，多供应一天伙食，在以前那个吃不饱，或者刚解决温饱的年代，这个是很多主家考虑的因素。就和现在的企业竞争一样，要在市场中站住脚，就要提高效率，别人2个工干好一个八仙桌，你1.5个工，或者1个工就干好，你就在江湖上扬名立万了，很多人就慕名而来了。听老爸说，那时候刚出来干，都是拼命啊，否则哪有饭吃啊，曾经帮村里人做另一个桌子，效率远高于市场水平，传出名声，导致同村的其他木工开会批评我老爸，说这样搞，其他人都没办法出去干活了，为啥，别的主家都以这个标准要求他们啊。也有很远的地方的人，自己找过来请我老爸去盖房子，用现在的话说，那就是口碑的营销力是很强的，老爸提起来还是很自豪的。一般的手艺人对细节都是相当重视的，否则做不好手艺啊，对吧。到后来农村的起房造屋少了，去城市打工做装修，木工随身的工具就一把锤子了，其他都是现代化工具了，但是还是需要技艺的，技术好不好，别人还是能一眼看出来。不止一个主家要求工头只把活安排给我老爸一个人干，慢慢干，不急。
中国的木匠都是师徒传承一代代传下来的，一需要天赋，二需要经验积累。到了我们这一代已经快要没有人接班了。今天很严肃地问了身边那位据说当年带他的师傅让他可以整个村子随便挑个姑娘当媳妇的天才木匠，他说现在机械化程度很高了，很多以前需要手工做的都可以用机器来代替。至于跟外国的比较，他没接触过，他不知道。哦，他最大的感受就是，有CAD画图还是挺精确的就是学起来太难。我的最大感受就是，想要把椅子，自己做！要个书桌，自己做。要个衣柜，自己做！要个床，自己做！能做的就自己做！不止是木式家具，连玻璃上漂亮的图案都是一手做出来的！不是机器直接出来的哦！想知道怎么做的吗？不告诉你们。记得小时候羡慕人家玩的陀螺，结果家里会木工的大人们每个人都做了一个，纯手工打磨得光滑得很、还给我刻了漂亮的花纹！以至于到现在，我别的陀螺都看不上眼。现在出来的东西都一个模式的。
中式木工更重视的是文化的传承，细节部分需要手工打磨，西式木工更重视实用性。
两种工艺没交流前，中式木作大多是以手工人力来完成，构件多以榫卯为主，造型复杂经久耐用，在世界上影响深远并逐渐形成一种文化为中国独有。西式木作多以机械加工而成，西方进入工业时代早，多种机械的研发取代了繁重的手工作业，大大加快制作木作的速度，西式木作多以钉子木梢相连接，构件单一，从力学上它的载重和耐用不如中式木作。两种工艺交流后诞生了现在的新中式和新欧式风格，多种木工加工机械也随即而生。
