厨房空间的特殊性，橱柜的材料有其一定的讲究，一般厨房橱柜的材料选着有以下三种：生态板：夹心板（俗称细木工板、木工板）是具有实木板芯的胶合板，它将原木切割成条，拼接成芯，外贴面材加工而成，整张板的受力来自薄薄的两层外贴面，中间为木块拼接而，基材基本不受力，很容易断裂与变形。这种板材大部分采用的一两年的杉木为原料，只要用手指就能把木块抠坏，握钉力方面低于国家标准数倍。复合实木、防潮板、实木免漆板：既防潮，又环保，并且性价比高。橱柜的防潮板能在重度潮湿环境中使用，可见其高品质。由于板面更脆，所以对生产设备要求更高。现在的新居墙体经过装修粉刷，墙面多少都会少量水份，橱柜安装后，无法通风，衣柜的背板部分就需要防潮性更好的板材。防潮板浸泡在水中，因有木质长纤维，加上绿色防潮剂，浸泡膨胀到一定程度就不再膨胀，所以大多品牌橱柜用防潮板为柜体主要材料，是有一定道理的。
生产刨花板及中纤板：相同材料生产的刨花板比中纤板更加环保，其中的道理很简单：成型木头，不需要胶水，环保更没得说。如果切成1块和5块所用胶水量不一样，胶水越少越环保。中纤板也被称叫做密度板，由木粉压制成型，平整度更好，更适合镂铣、成型，通常做造型门板，如烤漆，模压（吸塑）。还有中纤板材料更软，封边时不易出现爆边现象，更易加工，所以许多小工厂采用中纤度。防潮性能来看，刨花板相对于防潮板的防潮性差很多，少了绿芯防潮剂，若长期处于潮湿的环境中，木质易发霉腐化。中纤板原材料是木粉，将中密度板泡在水中，会像蛋糕一样膨胀。
使用实木制作橱柜门板，风格多为古典型，通常价位较高。其门框为实木，以樱桃木色、胡桃木色、橡木色为主。门芯为中密度板贴实木皮，制作中一般在实木表面做凹凸造型，外喷漆，从而保持了原木色且造型优美。这样可以保证实木的特殊视觉效果，边框与芯板组合又可以保证门板强度。吸塑板基材为密度板、表面经真空吸塑而成或采用一次无缝PVC膜压成型工艺。吸塑型门板色彩丰富，木纹逼真，单色色度纯艳，不开裂不变形，耐划、耐热、耐污、防褪色，是最成熟的橱柜材料，而且日常维护简单。吸塑门板是欧洲非常成熟也非常流行的一种橱柜材料，但是国产很多PVC吸塑门板质量并不过关。
三聚氰胺板全称是三聚氰胺浸渍胶膜纸饰面人造板，是将带有不同颜色或纹理的纸放入三聚氰胺树脂胶粘剂中浸泡，然后干燥到一定固化程度，将其铺装在刨花板、中密度纤维板或硬质纤维板表面，经热压而成。三聚氰胺饰面门板以德国爱家板为代表，具有表面平整、不易变形、色泽鲜艳、耐磨耐腐蚀的优点，而且价格适中。配上本色封便条，给人一种浑为一体的视觉效果。国内生产的三聚氰胺饰面门板以露水河板为代表，各项指标也均达到了国际标准。
我是搞饮食的，二十多年了我觉得不锈钢干净耐用，其他材料时间稍为久一点油烟锈到缝隙里面很难清理，而不锈钢用到底干净整洁
