拍烤串一般都是晚上，火焰一般比较亮，红色的火黑色的碳绿色的素菜，其实可以搭配的很好看的。食材上面最好有光源，因为下面是火的话会太亮。iso可以调高一点把食材的细节都体现出来。白平衡调暖一点。意光线均匀一点，技术不大好像我这样的，就用大光圈去拍虚化人物，突出食材。最好不要拍到有烟，一次拍几十串肉不好看的。我觉得首先有像素高的手机，单反啥的自然不用说了，然后就是肉要占整个屏幕，把粘在肉上的各种调料也拍出来，拍的让人看了就觉得在眼前一样，一定要注意打光，这是非常关键的一步。
烧烤前答应我拍出肉的纹理和质感好嘛， 烧烤之中烟是关键了。 烧烤完，摆盘和量少是格调的保证！烤前，烤串不要上佐料，用干净器皿盛放，寻光线明亮处拍摄，主要体现肉质的新鲜感、纹理感。烤的时候，控制烟雾飘荡方向，不要往镜头前飘。用较大光圈，拍出前实后虚，烟雾感。后期色调宜篇冷。烤完后，不要用沾满佐料的器皿盛放，另寻干净透亮的器皿，一定不要用一般的铁盘子，low。当然，手持拍摄也是一个非常好的方式。
要学会用手机点击屏幕，当然，和第二点不同的是，这是为了对焦。点击不同的地方，就会对准不同的地方对焦，尤其是在拍摄近景的时候很有用，例如，花卉，树叶，静物，等等。要善于运用灯光，学会打光，在拍照的时候一定要营造出烟雾缭绕的感觉。
要开启井字格，也就是三分法构图，对于大多数情况下来说，三分法构图都是最合适的构图：a，把主要的线条，放在三分法上。b，把主要的拍摄物体，或者视觉焦点，放在井字格上。不要在烤串旁边凹造型，可以在撒孜然的时候注意下，抓拍瞬间。
要稳定，拍摄时不能晃动手机，不能使手机发生颤动，要尽量保持手机的稳定。要学会用手指点击屏幕以改变测光（曝光），对准亮的地方按一下，可以降低照片的亮度，对准暗的地方按一下，可以提高照片的亮度。
要懂得构图。我们可以看到所有的大师级别的照片都遵循着一些常人所不知道的原则。比如说地平线都是水平的。比如说，重要的突出点，都放在九宫格的一边。还比如说对称构图法。延长线构图法。螺旋线构图法等等。
