马上就要过年啦，很多家庭开始了大采购，冰箱简直成了一个小小的储存室。是不是食物只要放进冰箱就保鲜了呢？NO!冰箱保险箱！那么，冰箱食物摆放位置有哪些讲究？今天就一起去看看如何让冰箱食物存储更合理更健康。 冰箱就如同家里的衣柜、收纳柜，同样需要将采买回来的食物依据特性分门别类放好，也要摆对位置。 冰箱装载，8分满就好 食物大约占整个空间的八成就好，才能确保冰箱内的冷空气能顺利循环对流，不仅能省电，还能让食物常保新鲜。 密封袋保鲜盒，封住新鲜美味 除了做好定期清洁，买回来的食材可以通过保鲜袋分装，延长食物的新鲜度。切记不要来来回回解冻，除了当晚要吃的鱼肉外，其余最好分成一份份适量的包装，一次就拿一包解冻。 生鲜鱼肉先分切再冷冻 短期内食用的生肉应放在冷藏室下层，且最好是温度更低的后壁处。而暂时不食用的生鲜鱼肉切分成一次能吃完的量，尽量让形状扁平，用保鲜袋或冷冻盒分装好，放入冷冻室速冻。解冻时提前取出来放在冷藏室一夜，可以自然冷藏化冻，损失风味和肉汁最少。化冻后不要二次冷冻。为了防止生肉中的病菌污染其他食物，应该专门准备出一层空间放置生肉。 鸡蛋最好放入保鲜袋后再冷藏 家里常备的鸡蛋若估计超过2周也吃不完，建议用保鲜袋把装鸡蛋的盒子整个包好，放入冰箱冷藏。注意散装蛋存放前不要清洗，以防清洗时细菌进入蛋内。放置时蛋尖朝下更易储藏。 保存叶菜类，需要双层吸湿 叶菜类青菜买来时先不要洗，只需要将外层烂掉部位处理掉，然后用报纸、白纸包覆后，再装入塑胶袋内。因为纸类可以吸走青菜本身的湿气，塑胶袋则能隔绝外部的水气，双层保护让营养流失的速度减缓。 水果蔬菜分开放 蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入冷藏室下层的抽屉里。需要注意的是，水果和蔬菜不能放在一起，否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬菜变蔫。 馒头等熟的主食可以冷冻保存 各种烹调过的主食，过一段时间都会变干变硬，但是温度足够低的冷冻室，可以阻拦此过程的变化。将它们放入冷冻室前，用保鲜袋封口保存。取出来用微波炉化冻，柔软新鲜如初。 罐头开封后，换瓶装防变味 铁制罐头一旦开封了，就应该更换器皿，避免食物氧化变质。酱料、豆瓣酱开封后也需放入冰箱冷藏，采用玻璃保鲜盒是不错的安全选择。 层层密封保存茶叶和中药材 绿茶需要低温保存，冷藏可以延长其保质期。但需要层层密封，因为茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味。除了绿茶需要低温保存外，红茶、普洱可以常温保存，只要温度、湿度合适可以保持几十年。中药材如果必须放入冰箱冷藏，一定也要做好密封工作。 自制冰箱食物清单，不买相同食材 自制清单，减少经常开关冰箱的次数，减少电力浪费。将冰箱里的食物记录下来贴在冰箱上，采买前先扫描一遍，不重复购买相同食材。 标注日期，控管食物一目了然 为了怕忘记买了哪些东西放入冰箱中，可将原先外包装留下，或是剪下品名、保存日期等局部袋面，一起放入密封袋或贴在外部，能轻松控管食物。
去超市扫货，一次性采购罐头、调味料、零食、冰淇淋......把冰箱塞满，看上去就很有成就感，有木有！但先别急着关上冰箱门。
营养专家指出：冰箱里有7种最不健康的食物！快来对照找一找，你家冰箱里有没有。
1、碳酸饮料
含糖饮料不宜多喝的原因在于其超高的热量，比如超市里琳琅满目的碳酸饮料。如果长期依靠含糖饮料补充水分，你不胖得不知不觉，才怪！
2、酒精饮品
酒精进入人体后90%的代谢发生在肝脏，长期、大量地饮酒是导致酒精性脂肪肝、肝硬化的重要因素之一。
3、加工肉制品
营养学认为，加工得越深会使得食物的营养价值越低，比起“加工肉”，还是“新鲜肉”更健康。
4、冰淇淋
冰淇淋除了脂肪和热量高这两个缺陷外，还有一个扣分项目，就是反式脂肪酸往往也比较多。研究表明，当人体摄入反式脂肪酸量过多时，将增加患动脉粥样硬化和冠心病的几率。
5、各种酱制品
奶油沙拉酱、蛋黄酱、千岛酱……这些酱制品有一个共同特点，就是热量和盐分都较高。
6、罐头
在制作罐头时，为保持罐头的色鲜味美以及延长保存时间，都会加入一定的化学添加剂，如香精、色素、防腐剂等，多吃无益于健康。
7、菠萝包及港式糕点
港式面包、酥皮类大多都是高糖高脂食物，对需要控制血糖的人群极不友好。如果实在喜欢吃面包的话，建议可以选择相对健康一些的全麦面包。
赶紧看看家里的冰箱，你中招了没有。
