冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。
绿叶蔬菜并不适合冰箱保存，绿叶保质期很短，叶子很容易就烂了，最好吃多少买多少，不要一下子买太多，存入冰箱，损失营养。
药材不能长时间和其他食物一起混放在冰箱里，这样容易受潮，感染细菌，破坏药性。特别是人参，鹿茸，燕窝等等。放入冰箱得不偿失。
西红柿，黄瓜，菜椒等蔬菜也不适合放入冰箱，因为他们在冰箱里容易变软，变黑，长毛，变质，常温下保存更好些。
香蕉不适合冰箱保存大家都知道，还有桃，也不适合冰箱保存，会烂的更快，还有荔枝，木瓜等都不适合冰箱储存。
还没冷却好的食物，不要放入冰箱里，热气会在冰箱内结冰，不仅浪费电，还滋生细菌，影响食物的保质期。
