狮子头有多种含义，具体的如下。
1、狮子头是文玩核桃的一种。文玩核桃在用来当做把玩之物的同时，还通过民间艺人的雕刻,成为备受玩家青睐的艺术珍品。在玩核桃的圈子里有一句口头禅“不雕不贵，一雕翻倍”。
2、狮子头是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝，是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，葵花斩肉被改名为狮子头。此菜口感软糯滑腻，健康营养。
3、狮子头是山茶属栽培品种。花艳红色，直径10—15厘米，花瓣约30片，4—5轮着生，外轮花瓣平伸，内轮曲折卷旋，形成高耸的花心。花期1月中旬。由于雄蕊分为数组夹于曲折的花瓣中，故有“九心十八瓣”之称。
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