控水对多肉植物能不能长胖至关重要。就算根养的再好，控水不当多肉植物一样长不好。对多肉植物而言，水多叶子宽大，迅速长高。水少叶子肥厚紧凑，发展宽度不发展高度。总之，多肉植物的叶片就像一个海绵宝宝，缺水的时候才能吸更多水鼓起来，储存足够多的水以备干旱时用。如果经常浇水让它感觉不到缺水，它也不会傻傻的一次性吸很多水。但养多肉植物也不能干旱的太久，旱的太久容易伤根伤叶，控水控到什么度，需要自己慢慢摸索。
植物能不能生长好，和根部发不发达有很大关系。根发达了，植株自然就长得好。根弱小，再怎么养护植株也长不好。所以在养多肉植物时，前期我们更应该关心的是根长没长好。多肉植物的根系并不是很发达，土壤黏性过大或者透水透气性差容易僵硬，根就扎不下去。所以养多肉植物的土壤最好有一定的颗粒度。一般小苗颗粒土多一点，大苗颗粒土少一点。因为小苗梗系弱，颗粒土更容易让其生长。而大苗对水份的需求变大，颗粒土储水差。
充足的光照
如果你想要多肉植物颜色美丽，叶片肥厚饱满，首先必须要保证充足的光照。因为多肉植物对于光照需求非常大，一旦光照无法满足，多肉植物就会徒长。因为植物自身也会有应对措施，当光照不足时多肉植物就会使劲长高，去寻找光源，而叶片也会变得又长又细又薄，是为了在有限的光照条件里，增加自己的光照面积。那么这种多肉就是徒长的多肉。
徒长的多肉叶片自然不会肥胖。所以我们多晒太阳可以让叶片紧凑，肥厚。
秋两季多浇水，干透就浇。夏季适当控制浇水量，干透了过两天再浇。很多多肉植物还有一个名字叫“夏必死”，原因主要在于夏季浇水不当，引起黑腐病，所以夏天浇水一定要注意，浇水时间最好选择在晚上或早上气温降下来或还未升起来时。浇完水保持通风，并且不要晒。冬季控制浇水量，如果冬季比较短，可以一个冬季都不浇水。
多肉植物要生长，自然离不开营养。虽然说她们的叶片中大部分的成份是水，但还是有少部分不是水的物质，这些物质自然就是从外界汲取的各种营养物质形成的。如果养多肉的盆土太贫瘠，即便他们也能长肥，也是不健康的肥。
想让多肉植物肥起来，光控水也不行，还要保证足够的光照。有些多肉即便你控水控的很好，没有光照一样长残。因为多光照才能多进行光合作用，才能合成多肉生长所需的各种营养成份。缺光光合作用不充分，自然就长徒。
