我的爸爸妈妈就是在老家里面种植的小麦，我们家里现在吃的面都是自己家里的小麦磨成的。说到小麦为什么要浇防冻水，因为入冬前灌冬水防冻是因为水的比热容高，使得整个土壤的比热容提高。可以很好的吸收固定部分热量，保持土壤内的温度在一个恒定的范围变化，防止冻害发生。偏干的土壤中自由水的含量低，从而使得土壤的比热容较含水多的土壤小，这样使得土壤在我温度的变化上较大，冬季降温时土壤易上冻而发生冻害，夏季则易烫伤植物根系。 春季浇返青水是由于经过一个冬的休眠，随着温度的上升原本处于休眠期的小麦开始生长，各种生命活动、新陈代谢开始加强。随生命活动的加强，植物体的需水量也开始增加，土壤已经不能够为小麦的生命活动提供足够的水分，所以要浇返青水来为小麦的分蘖生长提供足够的生理活动需水，同时也有提高地温的作用.
本人就是农大毕业的，专门研究的这一个学科的。我来说说，小麦在过冬之前是适合浇灌的，可以保障小麦苗安全度过一个冬天，是小麦在冬天防旱、防冻的一个重要措施。现在很多小麦种植产区的农民都在冬天的时候给小麦灌溉。在冬天小麦进行灌溉后，土壤里面的含水量增加，这样就可以使得在冬天昼夜温差变得小些，让土壤地面的温度变得不是那么摇摆剧烈变化，可以保障小麦安全的度过冬天，保证小麦不会在冬天被冻死。在冬天进行灌溉后，由于气温的原因，水分会被冻住。这样会有一个不错的储水的场所，为开春的时候小麦重新返青，做好了工作，打好了基础。
稳定地温，保护小麦根部继续生长，小麦有地上不长，地下不停的生长规律。从而促进小麦根部继续生长积累更多养份，以利来年小麦壮苗多发，穗大穗多粒重。保证小麦丰产丰收基本苗数，达到丰产丰收的预期目标。冻死浅程地下害虫，封冻后使地下害虫因湿度大，而冻僵缺氧窒息使亡。小麦冬水春用，不用灌溉返青水，有利于早期地温回升，以利小麦春季小麦早发。土壤经过冻冰后，土壤蓬松，有利于养份释放，肥田壮苗。
小麦越冬必须要浇灌，促进根系生长，为开春打好生长条件！浇防冻水主要在北方地区。因为冬季相对时间比较长，且天气寒冷干风，易蒸发。冬季前浇水可以保证小麦安全度过冬天。浇水可以防止小麦冻害死苗，为第二年保持水分存在，冬水春用，防止春季旱。浇冬水的好处也有很多:首先是保证小麦越冬时的水分供应；第可以在一定程度上提高土壤的导热性，有效地缩小田地温度的变幅，避免冻害死苗。
说说小麦浇防冻水的科学依据吧，科学角度来说：水的比热容高，浇灌防冻水使得整个土壤的比热容提高。可以很好的吸收固定部分热量，保持土壤内的温度在一个恒定的范围变化，防止冻害发生。偏干的土壤中自由水的含量低，从而使得土壤的比热容较含水多的土壤小，这样使得土壤在我温度的变化上较大，冬季降温时土壤易上冻而发生冻害，所以冬季浇水会起到防冻的作用！
冬小麦上冻水有很多的好处，给小麦提供充足的水份，促进冬小麦的根系生长，使根系扎的更深土壤中，防止寒冬时节小麦的根部扎的太浅把麦苗冻死了，上冻水能使新播种的小麦土壤紧实，确保土地墒情，已免土壤过于宣范，土壤中水分流失过大把新生的麦苗干旱死亡。
小麦上冻水后，在寒冬中能使地温降低，有效的阻止一些病虫害的发生。
