我感觉当你觉得现在的猪肉没有原来的香的时候，很有可能是因为你自己的生活条件提高了，所以你感觉东西没有以前好吃了。
以前的猪肉对于生活条件不好的家庭来说，是非常难得的。毕竟普通家庭想要吃一顿炖肉，是很少见的事情。那个时候家里穷买不起肉，每顿只敢放一点点，所以你感觉猪肉非常好吃，因为物以稀为贵。
而现在你的生活水平提高了，你可以每天都吃猪肉，每顿都吃猪肉，因为你买的起负担的起。吃得多了，自然就感觉猪的味道一般了，平常了，再也没有以前吃的那么香了。
也可能是因为现在的猪不像以前的土猪肉一样，是用剩菜剩饭，各种粮食喂出来了。而是改用了饲料。
以前农村的土猪，它们每天吃的都是农村人自己剩下的饭菜。这些饭菜里没有任何添加剂，瘦肉精。所以说，吃剩菜剩饭长出来的猪，肉质非常好。而现在的猪就不一样了，绝大多数猪都是吃饲料长大了。里面有各种添加济和激素，长出来的肉肯定也没有以前吃的那么香。
我也这么觉得，个人认为产生这种感觉的原因在如下几个原因：
一、现在的猪养殖周期短，一头刚刚生产的猪仔生长到200斤，只需要6个月的时间，过短的生长周期，影响了猪肉的品质。
二、猪的品种也会影响猪肉的口味，经济社会，人们为了追求更大的利益，也是为了迎合人们越来越苛刻的对肥肉的容忍度。所以研究了很多的相应品种猪，这些猪瘦肉率高，生长速度快，但是口味上确实不那么好。
三、现在的猪吃的主要是饲料，吃饱了睡，睡醒了吃，根本没有运动的空间，不像我们小时候那种满大街跑的猪，肌肉发达，所以肉也就不那么有嚼劲好吃了。
四、最后这个原因是最重要的原因，那就是，我们的生活水平提高了，除了猪肉，还有羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉......太多的肉类食物，已经让我们对于猪肉已经食之无味了，这样香又从何而来呢？若是让你一年见不上一点荤腥，再给你一碗红烧肉，肯定吃的特别香。
很多人都会觉得现在的猪肉没有小时候的味道，小时候的猪肉特别的香，站在很远的地方，都可以闻到炒的猪肉香。
大家都知道，在二十多年前是很穷的，想要吃上一顿猪肉真的特别难，只有在过年的时候，我们才可以吃上香喷喷的猪肉。因为小时候吃的太少，所以感觉味道特别的香。
二十年过去了，我们每个人都买的起猪肉了，顿顿都是猪肉，有时候吃的就有些腻，因为吃的多了，所以就感觉现在的猪肉没有以前的香。
现在的猪肉大多数都是饲料喂出来的，所以在肉质上可能就会差一些。而在小时候养猪是买不起饲料的，每天就把剩饭剩菜给猪吃，所以导致猪吃的特别肥，也就是我们现在所说的土猪，肉质肯定特别的好，吃起来肯定就会特别的香。
也是因为我们现在人的口味变了，每天山珍海味的吃着，猪肉就变得有些普通，所以就感觉没有以前的香。
首先是因为原来的猪都是纯粮食喂养，纯天然，无任何添加剂。而现在的养猪商都希望猪能快速长大，迅速见利，都会给猪喂养猪饲料，饲料中含有各种化学添加剂，所以相对对来说，肉质就不如以前。
再者因为过去的人普遍太穷，很多人都吃不起猪肉，一年到头根本都吃不了几次，都说少吃多香，因为吃不上所以会觉得格外香。不像现在，人民群众生活水平普遍提高，家家户户吃肉已是再平常不过的事，而且是想什么时候吃就可以什么时候吃，不稀罕当然也就觉得无所谓香不香了。
记得以前曾经看过一部电视剧，说一个皇帝特别怀念自己没党皇帝之前吃的饭，后让御厨照着当年的做法做出来后，吃着却早已不是当年的味道，当年觉得特别好吃，如今再吃甚至觉得难以下咽，百思不得其解为何当初会那么香。跟这其实是一个道理，好吃与否也只是相对而言的。
因为现在的猪肉都是饲料喂养出来的，出栏非常快。
所以这些猪肉味道基本上都不香，毕竟不是吃五谷杂粮长大的。
记得小时候吃的猪肉都特别香，那时候物资匮乏，猪肉卖的非常贵。
我的印象中大约是五六元一斤吧，基本上都是农村杀完猪经过检疫之后来卖的。
猪肉非常的香，吃着满嘴流油，别提多好吃了。
可是不知道从什么时候起，猪肉价格变便宜了，但是吃到嘴里的味道变了。
虽说没有到那种味同嚼蜡的地步，也差不了多少。
经过大家伙的口口相传才知道，猪肉饲养现在是规模化了，一头猪基本上饲养三个月左右就出栏了。
而正常的农家猪基本上半年左右才能长三百斤左右，这就是差距啊。
饲养猪喂饲料，农家猪喂五谷杂粮，香味自然不可同日而语。
好在我丈母娘家在农村，我们每年都可以吃到农家猪肉。
现在生产很发达，物质极大地丰富，猪肉太多了，每天都能吃到猪肉，不像以前吃一次很少很稀罕，吃腻了，就不好吃了！
