清楚普洱熟茶在初级阶段的口感特点是什么，就可以判定自己买的普洱茶是新茶还是老茶了。
普洱茶越陈越香，不同的阶段口感特色也有所不同。在市场上，生产压制成型后3-5年的普洱茶熟茶占有相当大的比例，这个阶段的熟茶口感正是绝佳。
“香、甜、醇、厚、滑”作为普洱熟茶的五项指标，“醇”应该是排在第一位的。多数人接触普洱茶从熟茶开始，接受普洱者大多因为其“醇”，所以一款熟茶是不是“醇”（也即纯净，杂味少甚至没有）非常关键。
“甜”应该跟原料有关，“香”“厚”“滑”似乎是一体的。所谓“厚”往往被理解为像一种喝了薄薄的粥的粘稠感觉，也可以认为是茶所浸出的内含物质较丰富的原因。“厚”一般是“滑”的基础，同样也是造成“香”的原因。
从实际情况来看，渥堆完成后散堆1-2年再压制成型的茶似乎也能达到3-5年的口感效果。这个阶段的熟茶中，市场占有量最大的应该是勐海系熟茶，即渥堆车间安排在勐海县境内、利用勐海县特有的气候条件及适宜的微生物菌群再加上当年勐海茶厂的工艺和生产经验所完成的熟茶初加工。
勐海系熟茶以重发酵见长，即发酵度达到七成以上，并经相当时间（一般半年以上）散堆后形成所特有的“焦糖香”“蔗糖香”“枣香”的依次排列，愉悦感很强，引人入胜。
好熟茶的表现：泡出来的茶汤要是酒红色，而且干净透亮，不要浑浊。 然后好的熟茶要耐冲，出汤的颜色要比较均衡、稳定。不能说前几泡颜色很深，红得发黑。4、5泡以后汤色越来越淡。口感方面。好熟茶的特点是，滑、甜、陈香、厚，不要有水味、酸味、堆味等等一些异味。但刚才所述，已是很好的熟茶的特点了。哈哈，能碰到你就喝吧。估计会比较少。当然新做出来的熟茶，可以允许有渥堆出来的味道。
我们大家都知道，中国的茶道文化传承至今有近千年的历史。不管是在古代还是在现代，基本上每家每户都有喝茶的习惯，在中国，喝茶不仅仅是文人雅士的高尚习惯，更是社会大众的用来招待客人的必备之物。而在现在的诸多茶叶类型中普洱茶可以说是非常受欢迎的一种茶叶类型，且普洱茶在初级阶段是非常清香醇厚的。
