对于爸爸和爷爷他们都是爱喝茶的人，以前总觉得泡茶只需要将茶叶放入杯中，然后倒入沸腾的热水茶叶泡开就是可以了。
可是后来长大了，出来面对世界的时候，才发现原来喝茶还是有特别的多的将就，有特别多的程序。21世纪的人们，有了用来专门喝茶的工具。而在古代，人们喝茶的方式也有所不同。
在唐代人们喝茶用煎，在宋代人们喝茶用点，而在我们明代人们喝茶用泡。时代的进步，同时也推动了各种理念和新知识的出现。
在古代喝茶人们有八个前提步骤：
一、造，选择好的茶叶。（在雨后或是阴天选取）
二、择，将选择好的茶叶里，不好的挑选出来。
三、器，煮茶、泡茶的器具。（有异味的容忍不能用来泡茶）
四、火，材火的选用。（已经烧过的木柴不能在使用）
五、水，选用慢滴的水。（急水不能使用）
六、灸，煮茶的火候。（火不能太大或太小）
七、煮，煮茶的技巧。
八、饮，明白和能体会喝茶的乐趣。
如果古人门做到了这八个步骤，那么就能品尝到茶香。
茶馆是爱茶者的乐园，也是人们休息、消遣和交际的场所，历史十分悠久。中国的茶馆由来已久，据记载两晋时已有了茶馆。自古以来，品茗场所有多种称谓，茶馆的称呼多见于长江流域。两广多称为茶楼，京津多称为茶亭，
此外，还有茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室等称谓。不过茶馆与茶摊相比，有经营大小之分和饮茶方式的不同。
春秋时期，茶叶是一种蔬菜，人们一般直接加水煮熟，然后配饭吃。可能还会添上油盐酱醋之类
唐以前是吃茶，唐是煮茶，宋叫点茶(也称斗茶)，明朝开始进贡散茶，至今为泡茶。
古人什么时候就有和现在一样的方式饮茶？无法研究。
