眨眼间，冬天已经过去了将近一半了，再憋几个月，等春茶上市，就是我们茶人一年中最幸福的季节，那一口鲜爽必然会换来一整年的精神振奋。每年春茶上市，茶叶市场上打着“春茶”、“明前茶”旗号的产品车载斗量，其实中间暗流涌动，有很多陷阱，一部小心就会上当。检验春茶，要按照下面的这些步骤。
一，观其形
春茶的茶叶一般包裹的很紧，看起来肥壮厚实，其中很多还带有毫毛，色泽鲜润，香气新鲜而浓郁。夏茶和秋茶的叶子就比较松散，颜色偏暗，香气平和，同春茶有区别。
二，查汤色
茶叶贮藏的时间过久，茶叶中很多物质缓慢氧化和分解，会导致茶叶的色泽发生变化，比如绿茶会变得枯灰无光，隔年茶的茶褐素会增加，因此隔年的绿茶，茶汤会黄褐不清亮，失去了原有的新鲜感。春茶在冲泡时，下沉比较快，香气持久浓烈，夏茶和秋茶下沉的比较慢，香气不高。
三，品茶味
茶叶在贮藏的过程中，内部构成茶叶味道的物质有的分解挥发，有的转化为不易溶于水的浓缩物，因此，不管是哪一个茶叶种类，新茶都比较鲜爽醇厚，而陈茶（需要陈化的茶除外）不仅淡，而且不爽口。
四，看叶底
新茶的叶底绿中带黄，显得鲜嫩，隔年茶的叶底发黄，没有鲜嫩感。
五，谨防染色茶
有些不良商家将隔年茶染色来冒充新茶，这一类茶看起来往往鲜艳的过分，在选购时可用手指沾水，然后捏一下茶叶，如果手上留下绿色的痕迹，就说明问题很大，另外，讲这种茶冲泡以后静置，如果茶汤刚开始颜色碧绿，后来出现分层现象，就是染色茶无疑。
