其实吧，我对毛尖茶不太了解，只喝过平桥区产的毛尖，感觉很不错，也非常喜欢。虽然对毛尖茶不了解，但毛尖也是绿茶，与安吉白茶、皇金芽或奶白茶一样都属于绿茶类。绿茶一般保存方式都相差不多，保存方式完全可以同法同用。
三岁开喝，一喝就是三十多年。但没研究，仅个人感觉。信阳毛尖最大的特点就是在中国毛尖系列中，产地最靠北边，因此生长周期最长，一般一年一采，就像东北大米一样周期长、口感好，也正因为是春天采茶，所以无农药。
毛尖这种茶叶，不见得大品牌就能买到好的茶叶，或许小商家，或者直接在茶农手里买更好，我侄儿大学毕业，在工作之余搞了个网店，我每个月从他那里弄一点喝，味道还不错。
真的好喝，毛尖分大山茶和小山茶，大山茶以五云山上的茶味道好些，我老家是五云山上的集云山的，家里有几十亩茶山，祖辈们以茶为生，我就没了，我弟还每年兼职炒茶叶。
我比较喜欢喝。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。
喝了好久了，有人说喝毛尖有忌讳，其实我觉得想喝就喝，没有什么限制，喝着舒服就行。不过如果是年龄比较小的孩子，还是少喝为妙。成年了就无所谓了。
