灌肠起源祁县，古人称棍扎，意思是用棍扎的吃，流传至今因祁县方言棍扎于灌肠近似所以就变成现在的名字灌肠了，所以里面没肠就对了。
我个人感觉，就比如老婆饼里没有老婆，鱼香肉丝里面没有鱼，钱包没有钱一样，同理可得！
如果有长那不起真成为灌肠，有些文学书里的灌肠，只是那么一说而已，不要较真。
晋中的罐厂里面没有厂，我觉得是一件很正常的事情，你看老婆饼里面也没有老婆。
因为他只是外表比较像肠，所以才叫灌肠，并不是因为它里面有肠，所以才叫灌肠
我觉得应该是口语和文字之间“转译”的误会吧 就比如“粉秃”是“粉坨”“粉团”之误 “河捞”是“饸饹”的误写一样 因为在民间 有些词语是口口相传的 并无规范的文字所对应
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