扔掉泡过的茶叶：大多数人泡过茶后，把用过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的，应当把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。习惯于泡浓茶：泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。
用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。
现代人觉得喝茶是一件雅事，有一定地位的人才可以做的事情，事实并不是如此的，在古代茶叶是一种类似于现在的饮料的一种东西，在街头小巷，甚至是小的村庄里面，都可能有一间简陋的茶舍。这个茶社仅仅是人们聊天歇息的地方，茶并不是特别的名贵，但是基本每一个地方都有。
沏茶宜用陶瓷壶杯，或者耐高温玻璃杯，却不宜用保温杯。用保温杯泡茶，茶叶较长时间保持高温浸泡，不仅少了茶香，加重苦涩味；还会丧失部分营养成分，特别是维生素。另外，一大杯茶长时间浸泡，也容易使茶中的重金属析出，不利健康。喝茶最好做到茶、水分离。
空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化；同时茶叶中的咖啡因在空腹状态下，更容易迅速吸收，也可能引起心悸、头痛、胃部不适、心烦等“茶醉”现象。若发生“茶醉”，可吃糖果或喝糖水以缓解。道理同上，茶水冲淡胃液，影响食物消化。饭后半小时不宜喝茶。
饮茶讲究色香味，从保健的角度来讲，还需要尽量保存茶叶的有效成分。好茶必须用好水和好的茶具，一般而言，水要求用钙、镁等矿物质含量低的软水。不同的茶叶用不同的茶具，绿茶、黄茶、白茶用无色玻璃杯，花茶、红茶用有盖瓷杯，乌龙茶、普洱茶用紫砂壶。
