河南人劝酒浸染着一股艺术的气质与善良的霸气。敬酒每一杯都有说法，每一种说法都有一套论证，人情世故，天文地理，让人觉得不满饮此杯，简直枉披人皮矣。每一杯都有每一杯的理由，引经据典，勾古稽今，让人有一种醍醐灌顶般的文化享受。
蒙古族的男女都喜欢喝马奶酒，酒是他们敬老和待客的较佳物品。他们有着豪侠的风度，喝酒都是用大碗。每一个去内蒙喝过酒的人记忆无不惨烈，而且法子只有一个，不去那里什么事都没有。
安徽人喝酒一般有两种喝法，一种是“炸雷子”就是将一小杯白酒沉入一大杯啤酒中，然后再喝；另一种是，两杯相撞发出的“铿锵”响声，只要是听到响的，就得喝干喝净。
江苏是南北文化的交汇地，他们喝酒融合了南北的特性，既不像广东人主随客便，又不像北方人逢酒必醉，他们在酒桌上寻找各种联系，打着感情牌，拉近主客之间的距离。
北京人酒桌上真是热情，喝酒那叫一个痛快，素有“先干为敬”的说法，如果谁杯中有残酒，那可是要受罚的，而且北京人有“滴酒罚三杯”的习惯。
山西人待客必备酒，谓之“无酒不成席”，他们喝酒不论酒量大小，喝酒痛快、干脆，他们酒桌上较烦说话支支吾吾，喝酒磨磨唧唧的人。
