茶叶，起源于中国，被称作“神秘的东方树叶”，在历朝历代，茶叶都作为馈赠佳品，慢慢流向世界。茶叶作为一种健康的保健饮品，它是古代中国人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。俗话说“万丈红尘一杯酒，千秋大业一壶茶”，茶和茶道是我国宝贵的物质和文化精华。喝茶对身体的好处多多，这也是真正属于我们自己的天然饮料。
茶具有解毒的功效，神农氏曾经以身试药，自身也会中毒，最后就是用茶来解毒的。于是有了“神农尝百草，一日而遇七十毒，得茶而解之”的说法。并且我们平时吃药物时，很多都是忌茶的。所以经常喝茶有帮助消除体内毒素的作用。
常喝茶水可以帮助抗衰老、降血压、降血脂、抗过敏、强心利尿、提高免疫力。这主要就是因为茶多酚，茶多酚占茶叶干重的18%~36%，具有非常好的水溶性，而且耐热，很容易溶解在热水当中。
饮茶可以清胃消食，助消化，增进食欲，如过量摄入油腻食物，茶叶中含有大量的氨基酸，维生素C，维生素B1，B2，磷脂等成分，有调节脂肪代谢功能，饮茶可以帮助油脂代谢消化。
长期喝茶对身体还是比较好的，因为茶中有茶多酚，具有抗癌的效果，而且经常喝茶还可以使身心放松，从茶中悟出人生，没事的时候，如果与朋友一起喝茶谈笑风生，别有一番滋味。
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
