拍黄瓜的最大功效就是开胃了，想要做的爽口首先就一定要选用新鲜的黄瓜，若是你选用的黄瓜不新鲜，水分太少，那么拍出来的黄瓜也就不爽口了。
新鲜的黄瓜含有大量的水分，所以拍出来的黄瓜味道会很水灵。其次，大蒜、盐、味精、米醋、生抽、香油每一样都不能少哦！因为这些佐料都是饭店标配，我们自家做不出来向饭店那么可口，最关键的就是佐料的数量不同。这就好比美女比普通女人用在脸上的护肤品，美女护肤品用的多，那么皮肤自然就比普通女人要好了。做饭也是如此，我们想要吃到好吃的菜，就要佐料配齐并且比例要合理。大蒜、米醋、盐、味精、生抽、香油的比例应该是6：6：2：1：1，另外，大蒜最好也是拍这做哦！
此外，黄瓜的热量很低。有助于减肥瘦身。而且夏季吃，还有清热解毒的功效。
