对于都市人来讲，吃快餐是件很平常的事。如果说这些快餐店所提供的食物都是营养不好的话，那是不够客观的。例如，一个汉堡包已足够供应一个成年人每日所需要的蛋白质、铁质、锌等的25%。不过，对于长期在外吃快餐的人来讲，以下问题就应引起警惕了，否则会对身体不利。
(1)进食速度过快。凡进快餐店的人，都想节省时间。其实，当你狼吞虎咽时，虽还没有饱的感觉，但已进食了相当多的食物，这种吃法对肠胃不利，是胃病、肥胖者的大忌。
(2)食物所含的脂肪较高。脂肪除了高热量还可令食物美味可口。为了招徕顾客，快餐店的食物如炸薯条、炸鸡等均油量十足。这类食物，饱和脂肪酸的含量较高，多食会引致血脂升高。
(3)食物盐分偏高。快餐店的食物为求味道好，通常会用足材料进行调味，这类食物往往含盐过高，高血压、肾病等患者少食为宜。
(4)食物含糖过高。快餐店的食物多数含糖过高，例如奶昔、甜饮品、汽水、雪糕等，都含有大量糖分。为免摄入过多糖分，用餐者最好选择果汁和牛奶。 此外，快餐店的食物还可能缺乏食物纤维素(一些专营面包的快餐店通常没有蔬菜供应)、维生素B(快餐店里的食物由于保温时间长，维生素B会被破坏)、叶酸、维生素C、钙质等。鉴于以上原因，我认为，快餐取其方便，可偶尔食之，但不能以它作为营养的来源。
随着对外开放的深入，西方快餐文化近年进入大陆，不少快餐店在一些大城市开业。不可否认，快餐食品既经济、又方便。但大家是否考虑其营养价值呢?
常吃的快餐有：汉堡包、热狗、肯德基炸鸡等，多偏重于肉食。这些食物本身的胆固醇含量甚高。如一个105克的汉堡包就含有30毫克的胆固醇；而一只重154克的快餐鸡腿，竟含有多达103毫克的胆固醇。原本从食物中吃进胆固醇对身体并没有多大影响，因为人体会自身调节，使内源性胆固醇少合成一点。但有些人在这方面调节失效，吃了含胆固醇高的食物后，体内胆固醇含量显著提高。
此外，快餐食品烹调方式以煎炸为主，加上肉食类动物性脂肪，造成食物的脂肪总含量偏高。因而常吃则血中胆固醇量也会增高。血液的胆固醇如果过高，就会沉淀在血管壁，使血管变得狭窄，形成动脉粥样硬化，引致血压增高和血管闭塞。高血压引致一连串致命的并发症；而心脏的血管狭窄，使血液流量减少，对心脏的血液供应不足，造成心脏功能受损，其后果是相当危险的。
因此，西方快餐店食物偶尔吃还可以，常吃要注意多吃水果、蔬菜，以平衡体内胆固醇含量。
经常吃快餐，高油脂会让我们发胖，引起人体血脂升高，高盐含量可能会引起肾脏疾病，这些还有可能引发肠疾病，而且这些也往往是、高血脂引发的原因，快餐的营养不足导致人的身体很虚弱，抵抗力不足，很容易诱发很多疾病，所以不要长期的在外面吃快餐，可以自己尝试做饭，体会一下做饭的乐趣！
卫生问题是无法避免的，我们吃东西的时候，只看到了成品，无法知道用的食材是否新鲜，做饭的时候厨房是否卫生，虽说眼不见为净，只要吃起来看着干净就可以了，但是这些潜在的卫生问题也是影响我们健康的源头。
