饮食上的控制有时对于预防和控制脱发有不错的效果，而且这种方式非常健康，不会有任何副作用。我们所需要知道的，就是究竟有哪些食物是对头发有益的。
头发生长需要大量的蛋白质，所以补充蛋白质可以解决头发干枯，断裂的现象，还可以通过蛋白的补给预防脱发的发生。谷类食物种还有很多蛋白质，所以我们平时吃一些大豆、玉米等粗粮，黑芝麻等食物，或者直接熬杂粮粥。
二、维生素
头发的生长和维生素不可分离的，任一种维生素的缺乏都会影响头发的健康生长。维生素的补充途径有很多，新鲜的鲜莴苣、卷心菜等瓜果蔬菜、黑芝麻等谷物都可以很好的补给。
三、微量元素
微量元素的分量虽然占比不多，但同样起着重要的作用。所以我们可以多吃一些富含这些元素食物，比如豆类，蛋类，海鲜类，菠菜、胡萝卜、马铃薯、香蕉等。
很多脱发是由于饱和脂肪酸分泌过多导致的，适当的补充一些碱性的水果蔬菜，像豌豆、香菇、竹笋、胡萝卜、西瓜、香蕉、草莓等，可以中和酸性，预防脱发的发生。
由于头发是由蛋白质构成的，所以保证你的饮食中有足够的蛋白质对头发的强健和健康至关重要。如果你的饮食中没有摄入足够的蛋白质，你的头发可能会变得干燥、脆弱和虚弱。极低的蛋白质饮食可能导致头发生长受限甚至脱发。选择鸡肉、火鸡、鱼、奶制品和鸡蛋作为蛋白质来源，如豆类和坚果等素食来源。
铁是头发中特别重要的矿物质，而过少的铁则是导致脱发的主要原因。毛囊和根部由营养丰富的血液供应。当铁含量（血清铁蛋白）低于某一点时，你可能会贫血。
这会破坏毛囊的营养供应，影响头发的生长周期，并可能导致脱落。动物产品，如红肉、鸡肉和鱼类，都具有高生物利用度的铁，这意味着铁很容易被人体所利用。素食者可以通过扁豆、菠菜和其他绿叶蔬菜，如西兰花、羽衣甘蓝和沙拉菜来提高铁的储存量。
