粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
芦笋：芦笋是一种高档而名贵的蔬菜，含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。而且芦笋对于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石、皮肤癌以及其它癌症、白血症等也有很好效果。
材料：大米1小碗，基尾虾20只，芦芛5根，色拉油，盐，白胡椒粉少许。
步骤：1.基层虾去头去壳，挑出虾线冼净，加盐和胡椒粉腌制。
2.大米洗净控干水份，加一小勺盐，一勺色拉油，拌匀腌30分钟。
3.锅中放足量水，大火烧开后将腌好的大米加入。
4.大火烧开后，将火调小维持沸而不溢的状态煮粥。
5.芦芛去掉老根后，切成小粒。6.炒锅放油，油热后将芦芛加一点盐，翻炒1分钟盛出备用。
7.当粥煮至浓稠开花时，粥底就煮好了。
8.将腌好的虾仁捞出，放入粥中。
9.煮约5分钟后，将炒好的芦芛粒加入。
10.调入少许白胡椒和盐，搅拌均匀即可出锅。
