我最喜欢的就是白色的鬼针草了，产中国华东、华中、华南、西南各省区。生于村旁、路边及荒地中。广布于亚洲和美洲的热带和亚热带地区。小时候我们这里有人种过鬼针草，当时我还觉得这个小花很漂亮，长大以后才知道鬼针草还有药用价值。性温，味苦，无毒，全草均可入药，具有清热、解毒、散瘀、消肿等功效，民间常用它治疗肠炎、痢疾等疾病。我还发下鬼针草对血压有双向调节作用，一般高血压的人很适合服用这个鬼针草做成的药物。
本人是学医的，鬼针草有很多颜色，最常见的就是白色、黄色和粉色，在我们医学上，鬼针草是菊科植物鬼针草的全株入药，它有清热、解毒、利咽、活血、止痛的作用，用于上呼吸道感染的咳嗽、咽痛，以及黄胆、肠炎、痢疾、急性阑尾炎等。它活血化瘀的功效，可以治疗跌打损伤、疔疮肿毒，以及外伤的臃肿的功效。如果家里有血压高的人，可以用水煎，像煎中药一样，然后就把它当水喝，时不时喝一点。
我们这里的鬼针草都是黄色居多，偶尔也有白色的鬼针草，全株无毒，而且具有良好的清热解毒、散瘀活血的效果，所以采食鬼针草的幼苗对身体有一定的保健作用。在鬼针草开花前，采摘鬼针草的嫩叶幼芽，用清水浸泡2个小时。洗净后用开水焯烫凉拌，非常清新可口。也可以把鬼针草嫩叶切碎炒鸡蛋，味道也非常鲜美。
15年去深圳，周末外出看见一些工厂休息的工人在摘鬼针草的嫩叶，好奇的问她们摘了干嘛？她们说可以做菜吃，素炒或者放鸡蛋做汤。也跟着她们摘了一点儿回去煮汤，确实还不错。一般都是采用未开花的，因为开黄花的鬼针草不适合服用。
鬼针草性温，味苦，无毒，具有清热、解毒、散瘀、消肿等功效，民间常用它治疗肠炎、痢疾等疾病。嫩时可当菜吃，还算可口，据说对降低转氨酶效果很好。切好我的邻居家有这个，他家的是白色花瓣的鬼针草。
我们常常可以在路边看到这种非常不起眼的菊科植物。城市绿化带，乡间小路旁都可以看见它们的身影，我甚至在海边也发现过它们的身影，它们就是鬼针草，现实中我见的都是白色的，据说鬼针草还有黄色的。
