血液粘稠也被称为血稠。是指血液的血流变改变，与血液中的成分有密切的关系。中老年人易患，可经血液流变学检查确诊。影响血液粘稠度的主要因素有：血细胞性因素，如血细胞数量多少、大小、形态，红细胞变形性，血小板功能等。健康的人可以调节自身的功能一维持血液中的环境动态平衡和相对稳定。血液如果变得粘稠，就很容易形成血栓。血栓更是引起心肌梗死、脑中风等疾病的危险因素。血栓还会引起血管性头痛、高血脂和高血糖等疾病。一般血液粘稠在孩童时期就可以形成了。只是没有表现出明显的症状。等到早期发生动脉的粥样硬化，可最先出现脂质条纹。一般到中老年会发病。
早晨起床后会感觉头晕，意识模糊不清，反应迟钝。只有吃过早餐后，情况才会逐渐得到改善。眼睛会发生阵发性模糊，看不清楚物体。眼前像有小飞蚊。但这种情况片刻即可恢复正常。通常会在进食午餐后感到特别困倦。如果中午没有休息，下午会特别没精神。但在晚餐后就会显得精力充沛，如果长时间下蹲，做事或干什么会出现胸闷气喘。一般血液粘稠是因为平时喜欢吃肉类、油炸、蛋类、过甜这种高油、高脂肪、高糖分的食品。或有暴饮暴食，久坐贪睡的不良生活习惯。生活没有规律，吸烟酗酒、熬夜等都是造成血液粘稠的重要原因。
血液粘稠的人应该多喝水。喝水可以稀释血液。喝水的最佳时间是早晨起床后、三餐前及睡前一小时。这几个时间段可饮一杯温开水。一些老人夜间起床可以少量的喝一些温开水。专家建议，20~25摄氏度的白开水或淡茶水是稀释血液的最佳水。
血液粘稠，势必会导致血液运行不畅，尤其是相对窄细的毛细血管，可能直接就被堵塞了，比如眼部特别细的神经血管。当缺血时，它们就不能正常工作了，会有视力减退、视线模糊等症状出现。
哪怕睡眠质量再好，睡醒后仍然感觉昏昏沉沉，并且容易犯困。还会伴随有间歇性的头痛、耳鸣、健忘、心悸等症状。这些可以归结为，血液粘稠后对我们神经系统的破坏。
应该少吃糖类及胆固醇高的食物。因为这些食物会使血液中的甘油三酯升高，增加血液粘稠度。应多吃一些可以稀释血液的食物。比如黑木耳、洋葱、大蒜、香菇、草莓、柠檬、菠萝、番茄、豆浆、橄榄、桃子、香蕉、梨、白萝卜、白菜、玉米、蔬菜等。其中黑木耳的功效是最好的。
