蝎子啊，第一次吃的时候真的是给我吓坏了，看着头皮就发麻，但是吃起来的时候口感特别的好，停不下来。
竹虫，呈棕黑色的象甲科幼虫，云南的热带雨林中孕育出的美味竹虫走上了餐桌。在云南靠近森林居住的村民家家户户都有砍竹子吃竹虫的习惯，无论是毛竹、黄竹，还是龙竹，都会在竹节之间长出竹虫来。每年进入夏季和秋季，就是当地人吃“虫子”的季节，这时你在任何餐馆都能吃到营养丰富、香脆可口的油炸竹虫！
爆炒牛猪睾丸，这是很多男性朋友最喜欢的美食;把猪或者牛的睾丸洗净切片，加料酒和淀粉拌一下。大火油热后倒入锅中翻炒到半熟，然后加入姜丝、蒜头、青椒、老抽、盐、纯五香粉爆炒到八成熟就可起锅装盘。这是补肾的美食哦值得拥有！
这道菜不但在傣乡有，在云南的每个角落家家户户几乎都有。每年的7月至10月正是蜂蛹大量上市之时，酥炸蜂蛹取野生蜂巢中幼虫为料。野生蜂巢被人发现后，很讲究摘取技术，一般乘天黑用旺火浓烟熏燎，驱走成虫，方可取之。贸然行事，将有不测之祸。也可用气味强烈的药弹射入巢中，使蜂群搬家，而后摘巢。做时取出蜂蛹，上笼蒸熟，通风晒干，用六成热油将蜂蛹炸到鼓胀而呈金黄色时，拌入椒盐就可上桌。这道菜，营养价值是最为丰富的，酥炸之后色泽淡黄，鲜香可口。
把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者既可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的冽香，一举两得，不亦乐乎？但是，活虾未经处理，其上的寄生虫等等未高温杀死即进入体内，对人有害。虽然美味，但要少吃。
“白旺”是用动物生鲜血加工的凉拌菜。是云贵川各少数民族族喜庆宴席上的一道重要的菜，是每个成年男子最喜欢吃的佳肴。一旦佳日节庆酒宴上缺少这道菜，就觉得食兴未尽而感到扫兴。
