冲冲糕！满满童年的味道。用高压锅的蒸汽，一个一个垒起来，半分钟就可以蒸熟。就是一个很小的一个摊，现在是越来越难找到这种摊了。希望自己可以开一家小吃店，把这些不挣钱但真的很特色的小吃搜罗起来。
面辣子。小时候外婆蒸馍的时候会一起蒸，就是面粉和辣椒面，盐，和少量白菜一起调成糊状，蒸好后稠稠的，辣辣的，香香的，可以单独吃，也可以就着馒头一起吃，想来也好多年没吃过了。
旋面。有些邻县的人也没吃过，现在看来就是将饼丝煮熟后，加上特制的油泼辣子，猪油，醋，最后点缀上韭菜碎，看似简单，味道却回味无穷。呀呀呀，想想都要流口水了。
在临沂平邑有一种小吃叫摊煎饼，真是好吃惨了。炒的香香的鸡肝跟各种蔬菜丝加酱，最后用临沂煎饼包起来倒点油把煎饼煎的脆脆的，每次回来必吃。
奥灶面，正经面馆都有自己的手工面条配方，不自己压面条的都是耍流氓。吃的时候浇头另配，三鲜浇头、爆鱼、大排等都很常见。
封斋蛋糕，不确定除了喀什之外的地方有没有，顾名思义，维吾尔族斋戒的时候才会制作，很纯的鸡蛋+牛奶+面制作。
