我不反对人们说日本电饭锅好，但是我反对大家说这个电饭锅煮出的饭有多么多么牛逼。这实在是太Hifi了。你说你花了重金购入了一个电饭锅，然后把新磨的东北五常大米煮出来了珍珠般的光泽和层次丰富的香味，你吃每一粒米饭的时候都感觉到了来自黑土地的清香。那好，你是一个真正爱好大米的人，我尊敬你。
你要是还和我说，日本的电饭锅科技很先进，很智能化，用起来比国产几百块的电饭煲舒服顺手得多，那我依旧尊重你的选择，好的用户体验就值得高价。
但是你要是和我说，你花重金购入了一个电饭煲，然后把超市买的陈大米煮出来了珍珠般的光泽和层次丰富的香味，你吃每一粒米饭的时候都感觉到了来自黑土地的清香。那你一定是迈入了玄学领域，自我催眠产生了幻觉，我真的不忍点醒你。
我觉得电饭锅技术发展到了这个地步后更注重的应该是智能化，因为器材对米饭的影响已经是处于第二级数了，而影响在第一级数的参量应该是米的品质和米水比。把米饭的口味拿出来作比较明显是重点不对。支持大家理性分析日本的电饭锅，反对玄学粉和脑残黑，就这样。
结合日本的饮食文化,他们本身对白米就有一种特殊情结,你如果不是特别爱吃还追求啥嘞,好似部分人珍视的那一锅老卤(想想自己,身为江南人,我就没有对什么家乡的餐饮有什么特殊情结,摊手...).虽然不能作为证据,但某次看一个关于战争的11区路人采访纪录片,里面有一个问题是「如果战争时期要进入防空洞避难需要带一件自己最珍爱的东西是什么」,不少人说是饭团啊(扶额...)...还有聊天时候问日本同事说去海外有什么是在现地不能还原国内生活的么,答曰日本米...可见换一个自然空间是很难实现终极日本白米的神韵的...但尼玛这是有多爱吃白米...
煮好一锅白米饭的道理同样如此。如今越来越多的人意识到，一碗白米饭可以代表一定层次的生活品质，所以人们愿意比以往多花十倍的心思在上面。这就是近年日本高级电饭锅成为现象的背景原因。
日本电饭锅并不神奇，关键在于认真 事实上，无论是国产电饭锅还是日本电饭锅都曾在广告里推崇过柴火饭。对于年龄稍长的读者来说，柴火饭是童年的经典回忆。柴火饭好吃是有科学原理的，可以说，模仿柴火饭的加热方式，是高级电饭锅曾经的公共起点。
