剧情奥秘致力为广大影视爱好者提供电视剧电影未完剧情揭秘
你好,请登录

蛋糕和面包制作方法一样吗?优质

404次浏览| 2022-08-17 22:53:12 更新
来源:互联网
3个回答
满意答案

不一样。

蛋糕做法:

食材准备

  蛋糕底:富强粉750克 鲜蛋2公斤 白砂糖900克 粟粉150克

  水油酥皮:富强粉700克 猪油350克 鲜蛋150克 奶油忌林糖800克 香兰素适量

制作步骤

  1. 将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中;拿破仑蛋糕2. 将派皮表面用叉子搓洞后,放入冰箱冷藏松弛约1小时;

  3. 蛋黄与细砂糖(50克)用打泡器搅拌至淡黄色;

  4. 加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀,再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀;

  5. 将蛋白打起泡后,分次加入细砂糖(60克)继续打至偏干性发泡,再分次加入蛋黄液中拌匀;  6. 取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸,将材料倒入并用软刮板抹平;

  7. 放入烤箱180/150℃ 烘烤约20~25分钟取出放凉,即为蛋糕体;

  8. 将千层派皮,放入已预热200/200℃ 烤箱烘烤约50分钟;

  9. 派皮呈现茶色时取出放凉后,裁切成长条状;

  10. 先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油,再放入派皮。

  11.蛋糕与水油酥制成后,先将一盘蛋糕去掉底纸,涂上一层奶油忌林糖,然后在上面盖上水油酥,涂上奶油忌林糖,又将另一盘蛋糕盖压在面上,再涂上奶油忌林糖,用刀切成日字形,把水油酥擦碎撒在每件蛋糕两头中间,留下一些空的位置唧忌林糖即成。

面包做法:

将A料放到面包机中揉成面团,至面团表面光滑,放在温暖处发酵约1.5小时备用。

酵好的面团排气,平均分割成2份,揉圆,饧发15分钟,再将饧发好的面团按扁,从中间向两端擀成长条。将面团翻面旋转90度,沿长边从上往下卷起,注意边卷边收紧,卷好后,面团呈长条状,再用擀面杖擀成长条,将面团沿长边将面团放入烤盘,在面团表面刷一层水,待面团表面产生黏性后,撒上一些燕麦。

将面团放在温暖处进行最后发酵;也可放入烤箱中,以35℃的温度,发酵约40分钟。

将发酵好的吐司放入200℃的烤箱中.烤25分钟,待吐司呈金黄色。

265 0

不一样啊,蛋糕两部分,蛋黄,色拉油,泡打粉,糖粉,第二是塔塔粉,盐,蛋清,糖粉 面包就是:改良挤,酵母,白糖,水,面包粉,盐,黄油

收到404个赞
最新文章
蛋糕和面包制作方法一样吗?
蛋糕和面包制作方法一样吗?
追剧小科普08-17
游戏在线激情
游戏在线激情
404
潮州卤鹅你吃过吗?
潮州卤鹅你吃过吗?
追剧小科普08-17
羊羊岳阳
羊羊岳阳
854
土豆三文鱼卷有什么特色做法?
土豆三文鱼卷有什么特色做法?
追剧小科普08-17
娱乐达人视角
娱乐达人视角
901
面条怎么做才好吃?
面条怎么做才好吃?
追剧小科普08-17
致富帮
致富帮
569
桂圆有什么吃法?
桂圆有什么吃法?
追剧小科普08-17
俺的农村生活1
俺的农村生活1
445
红烧肉要不要焯水?
红烧肉要不要焯水?
追剧小科普08-17
手游神算子
手游神算子
876
米粉蒸肉怎么做?
米粉蒸肉怎么做?
追剧小科普08-17
吃鸡公社
吃鸡公社
455
怎么做药泥甜品呢?
怎么做药泥甜品呢?
追剧小科普08-17
解说阿信
解说阿信
567
怎么做鲫鱼炖豆腐?
怎么做鲫鱼炖豆腐?
追剧小科普08-17
游戏阿列
游戏阿列
997
煎粉怎么做?
煎粉怎么做?
追剧小科普08-17
猪e网
猪e网
429

猪e网

还没有个性签名哟
作者
关于我们 | 版权声明 | 免责声明 | 联系我们
免责声明:所有文字、图片、视频、音频等资料均来自互联网,不代表本站赞同其观点,内容仅代表作者本人意见,若因此产生任何纠纷作者本人负责,本站亦不为其版权负责! 如有问题,请联系我们
CopyRight©1999-2013 WWW.YI2.NET All Right Reserved 湘ICP备16020439号-1