每周都会给儿子做一次小银鱼，因为我们生活在威海，所以对于海鲜类的食品，儿子没有一点抵抗力，其实银鱼营养价值极高，又被称作“鱼中人参”，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品，并且还具有高蛋白、低脂肪的特点，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用，银鱼蒸蛋这道菜，入口滑嫩，味道鲜美，做法也特别简单，现在把成品分享给大家。
黄花鱼是海鱼富含丰富蛋白质、微量元素、刺少肉厚，味道鲜美，红烧黄花鱼，新鲜黄花鱼一条收拾干净，葱丝、姜片、料酒、盐腌制10分钟，下锅前鱼身拍上薄薄一层面粉，倒油（热锅凉油），葱姜蒜炝锅，放鱼煎至两面金黄倒水没过鱼身，倒入酱油、老抽一点上色、一点盐（如果腌鱼放的盐多也可以不放）一点锅边醋炖至15分钟收汁即可。
牛肉含有丰富氨基酸、蛋白质、强健筋骨，西红柿，营养价值非常高，富含多种维生素，有菜中之果的美誉，西红柿炖牛腩，牛腩洗净切丁、土豆两个去皮切块、西红柿一个切丁，葱姜蒜炝锅炒牛肉煸炒一小会放入适当酱油、老抽，还有西红柿丁继续翻炒至西红柿出汁，加水（多加水最后加土豆别没汤了）炖30分钟后加入土豆块、适当食盐再炖15分钟即可出锅。
作为家长给孩子做饭，着实不易，孩子学习时间紧张，大人上班时间更紧张，既要荤素搭配、营养均衡，还得是方便快捷的，西红柿炒鸡蛋儿子最爱吃，也是我的拿手菜，其实西红柿炒鸡蛋（酸甜可口宝宝最爱），做法两个鸡蛋，一个大西红柿，先将鸡蛋加点盐打散，西红柿切丁，锅内倒入油炒鸡蛋，炒好后盛出，倒油，葱花炝锅，倒入西红柿翻炒至变软出汁加入适量酱油、白糖继续翻炒，汤汁少可以倒一点水，加入炒好的鸡蛋翻炒几下就可以出锅了，西红柿营养价值非常高，富含多种维生素，有菜中之果的美誉，鸡蛋内的蛋白质、氨基酸含量都非常的高，也是最适合人体吸收的。
排骨萝卜汤，排骨含有大量骨胶原、磷酸钙，提供丰富钙质，萝卜还是一味中药，润肺祛痰，古人有老话说萝卜赛人参，洗净排骨若干、青萝卜(或白萝卜）一根，排骨、姜片（2-3片）葱段、少许料酒凉水下锅煮开撇沫，转中小火二十分钟，加切块萝卜、适当食盐，再炖15分钟即可出锅。
木须肉，干木耳泡发备用，一根黄瓜切片，两个鸡蛋加盐打散，里脊肉切片，先将将鸡蛋炒好备用，葱姜蒜炝锅，下里脊肉片爆炒至变色，加入黄瓜、木耳翻炒，加入适当酱油、食盐翻炒，最后加入炒好的鸡蛋翻炒出锅，木耳含有丰富的钙、铁等维生素，黄瓜含有丰富的葫芦素c可以提高人体免疫力，维生素B1，对改善大脑和神经系统有很大帮助，鸡蛋内的蛋白质、氨基酸含量都非常的高，也是最适合人体吸收的。
