郑州羊肉烩面(合记)，卤千张，郑州菜记蒸饺，鸡丝混沌，郑州葛记焖饼，鸡旦汤，这都是郑州百年名吃，郑州人都非常喜欢吃的老三记，去郑州烤鸭总店来一锅郑州伊府面也是非常好的。百年名吃。
永城水煎包！外焦里嫩 馅多皮香 吃一口香气四溢，吃上5--6个包子回口留香味道不能散去，再喝口油茶，味道浑厚，热气腾腾，特别是冬天让你吃一次一辈子回味！好吃！太好吃了！！
合记烩面：解放前的老字号了，老郑州人对它的感情很深，70年代时还常能见到上百人在店里等不到座位蹲在二七广场（当年合记烩面还开在二七广场）吃烩面的盛况。
老城,刘记不翻汤,特点是酸辣咸香老城那一带就是丽景门进去向东走没有多远，满眼的不翻汤招牌挑一家顺眼的或者人多的祝好运人生就像一碗不翻汤啊一碗不翻汤.
比较有名的的就是洛阳东关大石桥陈记驴肉汤馆,我常喝的是我们家楼下的匡记驴肉汤和玻璃厂路的一飘香驴肉汤,都不错,驴血是白色的口感特棒.
洛阳最出名的大概是水席了吧游客跑的最多的大概是真不同的水席了吧告诉你内就是一坑菜越来越不怎么的,花样倒不少/
