猪肉炖粉条是我家乡最大特色美食,而且它可是大有来头的,据说早在唐朝时期,四川的薛仁贵特别喜好四川菜,后来官府把他发配到了东北,从此就由他把这个四川菜——“猪肉炖粉条”带到了东北,根据当地人们的口味加以改良,慢慢地在东北三省发扬光大,享有“第一炖”的美誉。
第一,就是烤面筋!不用烤太久,刷上辣椒酱,孜然,非常的劲道,但是不能多吃,你们都懂得。第二呢就是烤冷面了,曾经我自己一个人就吃了5份,味道太好了,配料也很简单的,冷面一张,均匀的摊开鸡蛋,孜然,排骨酱,还有醋,也是很有嚼劲的。很推荐哦。
驴肉火烧是我们当地的传统名吃,在华北地区极为流行。做法主要是将事先卤好的驴肉在浇上汤汁之后加入酥脆的火烧里。其中的驴肉辅以近20种配料烹煮,出炉的驴肉肉质鲜嫩,肉香不柴,在中医里还有补充气血的功效。
我的家乡在内蒙,我们这里的特产是牛肉干、奶皮子、奶酪、酥油、酸奶、还有就是羊肉,我们这里的羊肉都是吃青草长大的,外来的客人都特别喜欢吃我们这里的羊肉。
我们这就是面食,就哈拉条,非常有名,面吃起来非常的劲道,佐料也不多,就是加点葱花和牛肉,但是你再加点醋味道会更加鲜美,特别的好吃。
草头饼,也是上海独有,起源于明代新场古镇,用新鲜草头煮熟切碎+糯米做成的饼,店铺的话推荐新场古镇蒋记臭豆腐对面的那家。





