红烧肉的原材料是五花肉，其肉质中含有很多的血红素，其中有较高浓度的有机铁，同时这种肉中还含有一定量的半胱氨酸，这种氨基酸能促进体内铁质的吸收，因此，食用红烧肉能改善贫血症。
吃起红烧肉都会想起古代的一位诗人，不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人－－苏东坡。
小时候家里很穷，每次过节吃的肉只有一菜，那就是红烧肉，所以吃红烧肉都能想起小时候的事情。
肥而不腻，看上去好像很肥其实吃起来并不会觉得腻，本来以前不会吃的，但是被骗着吃了，后来入坑了。
吃红烧肉都会想家，乡愁的味道，因为小时候家里经常做红烧肉，对于异地游子来说是满满的乡愁。
食用过多的富含脂肪的食物，如红烧肉，除了让人发胖外，还会使血脂增高，血粘稠度增大，引发动脉硬化。
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