除了先天自身过敏外，大多数是后天形成的。我小时候挑食，这不吃，那不吃，主要原因，有的选，饿不着。我爸爸看我挑食嫌辣不吃辣椒就给我讲他小时候的事，我父亲是兄弟三人，吃饭都抢着吃，那时候生活比较苦，鸡蛋都很少吃，有一次我奶奶做了一盘辣椒炒鸡蛋，辣椒非常辣，我父亲兄弟三人被辣的哧牙咧嘴涕泪横流，但是还是都不停口，3人抢着吃光了这盘菜。自身经验，我小时挑食都是家里惯的，大一些的时候，外出独立生活，就很少挑食了，小时候不吃肥肉，讨厌葱姜，自己生活会做菜了，才知道自己做菜不放葱姜味道就差那么一些，就要放，还喜欢自己做红烧肉，必须肥瘦参半。什么都能吃了。
后天。小时候我也挑食，这不吃那不吃。然而我妈是所有的东西都吃，只要是市面上看得到的，她的理论是，所有东西都吃才不会营养不均衡。于是就小时候出现这种情况：我把汤里的葱花挑出来，丢桌上。我妈一声不吭把桌上的葱花刮我碗里。我说我不吃，吃了的话饭都想呕出来。我妈说：你把饭呕出来了就不要你吃好吃的了…当然，我最终还是没有呕出饭。于是，我现在完全不挑食，对于市面上能见到的所有食材，大江南北的所有口味，我都是毫无保留的包容心态…
我挑吃的东西。有部分是吃了反胃，比如猪肝，一咀嚼肯定要吐；还有些是麻烦，比如鱼肉，全是骨头，吃的一点不过瘾，所以我喜欢吃五花肉啊，酿豆腐，闷牛肉、瓜果这类没有骨头，可以大口吃大口嚼的食物，鸡鸭肉只喜欢腿翅膀凶，鱼肉最好是海鱼，比较少骨头。最烦有些人说的吃东西吃味道，什么鸭脖、兔头、鱼头、小龙虾这些只有味道没肉的东西。
我觉得是后天的比较多，我一直疑问为啥因为我妈老做我不喜欢吃的鸡蛋，还很严肃的逼着我吃， 说是为我好，吃了很久吧，导致我到现在基本不吃鸡蛋，每次跟人说我不吃鸡蛋的时候，朋友们就很惊讶的看着我，鸡蛋很有营养啦，味道也很赞啦，吧啦吧啦，而我只能默默的喝白粥。
纯粹后天。09年的一个同事，他女儿三岁，有一天让他女儿吃饭，女儿不听话就不吃。同事说：如果不吃就倒掉。女儿想都没想就倒掉了，就没饭吃了丫。后来饿了就把地上的饭抓了一些来吃，也被同事打了一顿。后来就不挑食了，5分钟就能吃完饭，比大人都快。
从我个人经验来看，既有先天也有后天。从先天来说，我从小时候就不吃大蒜葱姜香菇香菜洋葱，总结起来就是有特殊香味的东西。后天来说，大概8岁的时候，有次吃韭菜饺子，韭菜太多了，吃得够够的，从此以后再也不吃了；还有一个菠菜也是后天不吃的。
