好的五花肉,就是五花三层,一层肥来一层瘦,漂亮似裙边,里面的瘦肉负责口感,肥肉负责提香,双剑合璧,才能天下无敌。所以需要时间的沉淀,方能得到极致的美味。
长长的完整的猪尾巴很好吃,也是皮的部分很多。最好吃莫过于有一段脆骨,这样慢慢探索每个关节的脆骨吃着应该是最有趣的地方了。
猪尾(yi)巴猪尾巴猪尾巴,卤味必备!绷得紧,牙齿溜溜绕着骨头劈一圈,滋味尽数入喉,而且越嚼越香,下酒最好!
虽然说吃猪脚补充胶原蛋白这个说法有点不科学,但是还是有很多姑娘沉迷于猪脚这满满的胶质感,比如我~
我超喜欢的部位就是猪脚,台湾的猪脚面线、广东的猪脚姜、还有家常的红烧猪蹄、黄豆焖猪脚我都超爱的!
我爱吃炒猪肚!就是猪的胃,胃只有一个嘛,也是全猪中卖的最贵的部位!猪肚入口脆香,有嚼劲儿。






