咸豆浆，碗内加入一匙兑了香醋的鲜酱油，再从热锅里舀起一勺滚烫的豆浆冲进碗里，便会即刻呈现出絮状物来，洒上些紫菜碎、榨菜末、虾皮、油条段、葱花，最后再淋上几滴香油或着辣油。
必须是北京的炒肝啊，将肥肠、猪肝分别精细处理后，放猪油煸香八角、黄酱、姜末、酱油及蒜泥等料，炒成泥状的汁糊，依次放入处理好猪肠、猪肝和各调味料煮制入味，最后放淀粉勾浓芡。
去杭州旅游绝对不能错过的就是虾肉馄饨了，使用强筋面粉揉制，面皮白净光滑，皮薄弹韧。馅心则更为讲究的食用夹心肉及河虾仁来调制，口感异常鲜美嫩滑。
兰州清汤牛肉拉面是当地著名风味小吃，牛肉煮的非常的软烂而且很入味，面条是手工面，非常的劲道，浇上牛肉汤，加上红油就是一个香。
南京的小笼汤包，好的小笼包皮薄如纸，提来提去也不会破，吃的时候要遵循“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”的顺序才好。
红油抄手是四川著名小吃。这个小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。煮抄手时应火旺水烧开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。红油超级香，无比美味。
