苍蝇头是豆角、皮蛋和肉丁组成的小炒。豆角炒皮蛋本是台北餐厅很常见的一道小炒，但有一天老板听客人讲怎么菜里好像有很多苍蝇头，就被启发说干脆给菜起名叫“苍蝇头”好了。一个小误会成就了一道怪菜，而当时让客人混淆成苍蝇头的“罪魁祸首”，就是这道菜里的豆豉了。
“母子相会”这道菜名真的是绝了，就是黄豆和豆芽放一起就成了一道新奇的菜叫做母子相会。想想这菜名也挺对，豆芽由黄豆长成，自然是可以成为母子，真的很佩服发明这道菜的人。
红嘴绿鹦哥，根本不是吃的真正的鹦鹉的肉，而是水煮菠菜，而想这样一个具有诗情画意的名字，让人胃口大开，具有别样的意境，但是也足以让很多的人理解错误。
在川菜里面有一道菜叫蚂蚁上树，所谓的蚂蚁上树就是粉条和咸菜做一块儿的菜。咸菜形似黑色的蚂蚁，而粉条象征着树，所以就叫蚂蚁上树。
悄悄话，在一川菜馆子菜单看到这个，好奇心作祟点了一份，就看到服务员把凉拌猪耳朵放到了我面前！
火山下雪，相信很多人都吃过凉拌西红柿，就是把西红柿切片，然后在西红柿的上面撒上白糖。
