农村地区如果不是大规模的养鸡场，而是自家养的话，基本上都采用散养散放的模式。每天早上将鸡从鸡窝里放出来，它自由活动一天，晚上回到鸡窝以后再把门关上。白天的时候系在屋前屋后的菜园地或者草地里捉虫子吃，有些鸡还特别喜欢上树，夏天的时候经常待在树枝上乘凉。如果要说农村怎样养出来的鸡好吃，其实只要是散养的鸡味道都不错。因为农村以前养鸡是舍不得给粮食吃的，当时连人都吃不饱，不可能将小麦玉米高粱大米喂给鸡鸭吃。一般白天鸡都在外面自己觅食找吃的。比较常见的是虫子和青草，另外蚯蚓蜻蜓也是鸡鸭喜欢的美食。
全部散养的方式。就是这个区在地头田间，在林下，在河边散养的方式，不需要鸡舍或者鸡笼子里面。让它能够在一定空间的苗木下面呢，树林啊，山林啊，树下呢，河边呢，让他自由的去生活，只有去觅食，自由的去找吃的，自由的去找喝的。让他有足够的活动量运动量。锻炼肌的这个肌肉的口感和那个嚼劲，这样鸡得到充分的运动和锻炼，肌肉纤维更结实，更有弹性，口感就出来了。
现在生活条件好了，会给鸡吃粮食。我父亲现在在家养鸡，每天都会给它们一定的稻谷，放在鸡食盆里，让它们自由取食。但是它们仍然会出去自己找，这估计是他们的天性，也可以算是改善伙食了。农村啥样的剂量比较大，饮食比较健康环保，所以味道非常鲜美。尤其是以未打鸣的仔公鸡和养了两三年以上的老母鸡，味道最佳。
品种必须要不是人工杂交的地方原种，从岀壳0到30天不管你喂什么都不会影响成年质量，如果是成百上千数的放养，在场子不宽的情况下，就要安排放牧时间，必须在草旺长期才能放进鸡苗，不然草芽被鸡一扫而光无法再长了，鸡到成年时期就只能吃矿物质饲料泥沙了，这种鸡肉并不好吃。
全过程中无抗养殖的生态养殖方法。什么叫做无抗养殖的什么叫做无抗养殖的，就是在整个鸡的从出生到最后出栏的整个过程中间全部，不使用抗生素不适用维生素，不是用避孕药。就算是鸡有点病，弄些中药，用些中草药去处理，不添加任何的激素。
不使用饲料，用五谷杂粮喂养。全部不使用饲料，全部都是用五谷杂粮，玉米，苞谷，黄豆，小麦，大米等，菜叶子树叶子，就是我们说整个养殖过程中间全部不使用饲料，全部都是用五谷杂粮的东西去一样。
