南方人吃东西讲究是众所周知的,追求精致。举个最简单的例子。广东人爱喝汤,他们对煲汤的食材会有很多讲究,食材要新鲜的,不同的节气还要做不一样的汤,喝个汤还不简单啊,煲汤少的一小时,多的得煲上半天。
南方人常年四季都是吃大米饭为主,我们北方人以面食为主,各种各样的面食,面食跟大米基本平衡。南方人很少吃面食,南方人根本吃不到那么香的面食。大米是属于凉性的,也就是阴性。面食面粉属于热性的,也就是阳性。面食养人。
南方食物比较淡,这是我们北方人所不喜欢的喽,正所谓,食之无味弃之可惜,北方人吃的食物一般口味重,这也是一方水土养一方人的缘故吧!
南方阳光好,水资源丰富,动植物生长周期短,因此食物一般比较嫩鲜,水分一般也比较多。这种鲜味最容易被入口的第一感觉所感受。
在南方生活久了你会发现,南方人吃东西,更精致更细腻。同一种食材,从选料到烹饪,都特别有分寸。
南方人饮食比较清淡,精致,个别地方偏甜,还有吃的生猛食品北方人有点接受不了,比如猫,鼠,蛇。






