串串是最会利用食材的，无论有什么“黑历史”或是之前坐冷板凳的食材，做成串串之后都人气直攀高峰，比如猪皮，一般都被人弃之不食，但却是串串店的头牌之一。
作为一个南方人，也是近年来才吃到串串香，并从此一下子列入真爱名单。串串香几乎是我每个月都要打卡至少一次的美食，串串比火锅还有亲和力一些，最掏吃货的心。
是成都人心中最老的美食，虽然从街边小吃发展而来，但是不得不承认它的美味。让人们百吃不厌，同时也是人们创业的好商机。
串串香夜深之后吃的人更多，是夜宵的首选。清冷的夜里，人们就着一口热气腾腾的锅，烫着串串，感觉更是温暖、爽辣。
吃的人可多可少，一人也能去烫几串，比起火锅吃得也更随意些。由于每份菜都串成串，可以品尝到更多种类的菜品。
其实最早，一直还算对吃比较有讲究的串串香并不太能引起我的注意。看串串店座无虚席、天天爆满的情形，便能见证了大家对串串的热情。
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