如果是初学者的话,我建议选择一些比较简单一点的葡萄酒,比如格鲁吉亚的葡萄酒就是比较好的选择,Tbilvino酒庄的格鲁吉亚山谷系列葡萄酒口感京均衡,单宁柔和,色泽明亮,果味十足,非常合适中国人的口感。推荐几款:第比利斯干红,萨奇诺半干红,木谷扎尼干红以及卡兹黛丽干白等。现在在某宝网上都有销售。
初学者,喝一遍这些葡萄品种酿成的葡萄酒,就大概明白葡萄酒是怎么一回事。就像我们想了解理财投资,总绕不过楼市、股票、基金、信托、P2P这些领域。我们在生活中,饮用的葡萄酒,大多是上面这些葡萄品种酿成的酒。或者,把这些葡萄品种混合起来酿成的葡萄酒(混酿、调配)。葡萄酒的世界,基本上也就是如此。
因为葡萄酒讲究口感的平衡与复杂性,越是复杂的酒级别越高。在刚入门时,我们最好选择风格简单、级别较低的葡萄酒。这些酒大多以果香为主,比如上图的弋林嘉悦西班牙干红葡萄酒,富含浓郁地红色浆果香味,酸度和涩感也不会十分突出,容易入口且好理解。
对红酒初学者而言,比起抽象的事物,最直观的触觉感受更能刺激我们的味蕾。在葡萄酒中,新鲜明快的果香,也许会比“陈年香气”更招人喜欢。可以先从年轻、新鲜的葡萄酒开始喝,先熟悉其中的果香,再慢慢追求陈年后的复杂香气和口味也不迟!
最为初学者可选择的葡萄酒同样有很多,首先意大利的莫斯卡托阿斯蒂,各种版本,我喜欢喝,拥有甜美的蜂蜜,小白花的味道,起泡的冲击感让整个身心都感觉清爽无比,我列举其中的一些我喝过的那些阿斯蒂。
每个人口味不同,这个跟是不是初学者没关系,有人喜欢单宁比较高的葡萄酒,有人喜欢比较甜的,建议每种都尝尝,这个过程中你就有了自己的判断。






