松鼠鲤鱼王，“当松酥腻千丝缕，来食松鼠鲤鱼王”。外则酸甜酥脆，艳如珍宝；内则多汁肥美，娇如白玉。食材准备：主料：鲤鱼王1只，配料：蒜、青笋、香菇、豌豆适量，番茄酱、高汤、料酒、淀粉、醋、糖、盐适量。烹调方法：1. 将鲤鱼王处理干净，切下鱼头，斩去脊骨，片去胸刺。（好残忍啊啊啊...小妖精心爱的鲤鱼王。这菜我不做了！）然后就是考验刀功的时刻！在鱼肉上先直着刻刀印（刀距约1厘米），然后斜着刻刀印（刀距3厘米），深度为刚好刮破鱼皮。接着用绍酒15克、精盐1克放碗内调匀，抹在鱼头和鱼肉上，再裹上干淀粉。2. 准备一个碗，放入番茄酱，再加上高汤、糖、醋、10克酒、10克盐和湿淀粉，搅拌成调味汁。3. 炒锅上旺火，油烧至八成热，将两片鱼肉翻卷，翘起鱼尾成松鼠形，放入油锅中稍炸成形，然后再放入全身炸，直至呈淡黄色捞起，待油温升至八成热时再放入复炸至呈金黄色。4. 炸好后捞出放在盘子里，装上鱼头拼成松鼠形。锅内留油少许，下葱段煸香捞出，再加蒜末、笋丁、香菇丁、豌豆炒熟，倒入调味汁，旺火烧浓后，淋入麻油，起锅浇在鱼身上就好了。
香辣大钳蟹，人常食蟹，自揭脐盖，细细用指甲挑剔，蘸醋蒜以佐酒。或剔蟹胸骨，八路完整如蝴蝶式者，以示巧焉。食材准备：主料：大钳蟹1只；配料：麻辣香锅底料1袋，葱、姜、蒜适量，酱油、海鲜酱少许。烹调方法：1. 大钳蟹洗干净，该摘除的部分摘除，剁块儿。葱切段，姜切片，蒜瓣剥好。2. 锅中放少许油，爆香蒜瓣老姜。放干辣椒花椒拌炒，放入麻辣火锅底料（对！就是这么省事儿！）小火炒香后，放入一点酱油和一勺儿海鲜酱炒匀。放入大钳蟹块，放葱段，加少许盐跟白糖、料酒。大火不断翻炒，直至入味。小贴士：1. 大钳蟹捕捞后要尽快食用，长期储存在精灵球内可能会损失其体内的蟹黄；2. 食用时配姜不仅可以掩盖腥味，还可以暖胃驱寒，避免因大钳蟹性寒而引起体内不适；3. 喜欢吃蟹钳的朋友们可以巨钳蟹作为主料做这道菜。
馋嘴蚊香蛙，蚊香蛙鲜滑细嫩，配以青花椒、干辣椒、泡椒、泡姜等二十余种香料加以山泉水煮至而成，麻辣烫嫩，鲜香适口。食材准备：主料：蚊香蛙1只；配料：青笋、蒜适量。烹调方法：1. 蚊香蛙洗干净，剪去爪爪。并且按照骨节将蚊香蛙切成一小块一小块的放在碗里备用。青笋切片待用。切蒜末。2. 锅中热少许油，把切好的蒜末爆香，将蚊香蛙块儿轻柔翻炒并且加少许的盐，蒸鱼豉油，一直到半熟（蛙肉略微变白就可以了）。盛起备用。3. 热少许油，将一包麻辣香锅的调料包加入锅里稍微炒一下，倒入青笋炒的半熟，加入适量的水，开大火煮。沸腾后倒入蚊香蛙煮，一直到蛙和青笋全熟，盛到碗里。
清炖杰尼龟，滑嫩不腻，汤汁香醇，为上乘滋补佳肴，“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”，但要注意，夏季燥热，不宜多食哦。食材准备：主料：杰尼龟1只，鸡腿1只，火腿500克；配料：香菇4朵，葱、姜适量，盐少许。烹调方法：1. 净锅添油烧热，投入二分之一葱、姜，放入杰尼龟，随即烹入绍酒，略煸后倒出洗净。2. 葱姜切段后码在砂锅底部，然后放入洗净的杰尼龟，放入鸡腿、香菇，火腿，加入适量的水大火烧制沸腾，然后加盖文火熬煮三个小时至奶白色即可，出锅后捞出辅料，加入菜心作为装饰。小贴士：出生不久的杰尼龟壳不是很硬，比较有弹性，可切块后再入锅，并适当缩短炖煮时间，肉质更为鲜嫩。
墨海马汁意面，精选墨海马墨汁，混入小麦面粉，以威尼斯传统烹调方式，做出口感劲道的意面。佐以胡椒、海盐、地中海香料，便有了这道跨越次元的魔幻料理。食材准备：主料：墨海马1只，意大利面500g，配料：橄榄油、洋葱粒、蒜粒、柠檬汁适量，烹调方法：1. 取出墨海马肚子里装满墨汁的胆囊，小心放出里面的墨汁，备用。2. 意面煮熟，过水，加橄榄油搅拌均匀。3. 热锅放油，先炒香洋葱粒、蒜粒，接着放入墨海马翻炒，再加入墨海马汁，简单混炒一下。4. 放入煮熟的意面，等到面条均匀的裹上墨海马汁，就差不多可以调味然后出锅了。装盘后淋上柠檬汁。
杏酱可达鸭，慢火煎烤，锁住鲜美原汁，又佐以杏酱，口味单纯质朴，果香四溢。食材准备：主料：200g可达鸭鸭胸肉；配料：杏酱、橄榄油、胡椒粉、海盐适量。烹调方法：1. 切200g可达鸭鸭胸肉，清洗干净，鸭胸的皮用尖刀切菱形交叉格。用厨房纸擦去多余的汁水。2. 煎锅中火加热，不用放油，将鸭皮面朝下，走油，约20-25分钟，至皮焦脆。翻面再煎10秒即可。将鸭胸拿出。3. 烤盘垫锡纸，鸭皮朝下放在锡纸上，撒上海盐，胡椒粉，淋上橄榄油，再涂抹上一层杏酱，放入烤箱200度烤5分钟，大约中等熟。再反过来鸭皮朝上，再烤8分钟就好啦。
