中式快餐品种多 受众人群广，比较适合国人口味，去年中国烹饪协会统计中式快餐占所有快餐类型销售额的80%以上。项目是不错 就是传统中式快餐要求比较高，需要厨师 面点师 管理人员，中式简餐操作比较容易些。可以从了解市场原材料开始，包括半成品的配送 这样可以节省人工 稳定口味。
快餐要做品牌的话，那加盟费是必不可少的，因一年四季青菜品种变化很大，同一种菜的价格没有定数，所以，中式快餐什么品牌也不做，不遵循框架内的经营，适合某一地方的大众口味最好。
这个要看哪个牌子吧，去加盟有名的快餐，就算你刚开张，人家有品牌的无形资产给你托底，客源绝对不用发愁，只要你没开在村南的麦子地里。
我觉得不怎么样，现在到处都是中式快餐，没有办法再去做，现在人们的口味也是越来越挑剔，所以也会越来越满足不了人们的口味。
我觉得做中式快餐的基本是重诚信，我们楼下的就开着一家，做人不实在，馒头那么小就卖五毛，外面的顶这个俩，最后倒闭了。
中式快餐符合大多数人的胃口，如果你选择在城市里开店，一定要选择商场，写字楼或者学校旁边，这样的话人流量很大。
