父亲很能吃苦，也疼爱我们，他是一个乐观且嘴馋的人，家里经常有人工友来找他喝酒，可是家里只有蔬菜，下酒肯定是不过瘾的。也不知道父亲他们一帮人是从哪里学到的一道菜：麻辣石子儿。对，你没看错，就是石子儿。具体做法：香油炼熟，葱、姜、蒜、花椒爆香，拇指大的石子儿(混凝土用的那种)二斤，洗净后下锅大火爆炒，放入盐、老抽、味精、辣椒面翻炒后起锅装盘。然后，几个老男人倒上老白干，夹起一颗香喷喷的麻辣石子儿放嘴里砸吧，吐出石子后，喝一口酒，家里热热闹闹的，他们可以一直喝到醉，砸吧过的石子不能丢，洗干净下次还能炒。再往后物质生活渐渐转好，这道菜也就成了儿时记忆的一部分了。
大学一同学，爱吹牛。大家都不太喜欢他，其实我也不怎么喜欢他。因为都是盐城人，特喜欢跑我们宿舍找我吹嘘他当年高中学校里的扛把子啊啥的。一次周末，我们宿舍里的人都走了，他到我们宿舍软磨硬泡的说要请我喝酒。实在推脱不过就去了。08年的时候南京校外的水饺摊一块钱十个水饺。两人一人两块钱的。那哥们又要了个小碗，装了满满一碗的大蒜和剁椒腌制的饺子蘸酱做下酒小菜。我又买了包花生米。两人喝了三个小时。一人喝了七八瓶的啤酒。十几年过去了，那次喝酒始终难以忘怀。毕业以后就再也没有那个同学的消息。十周年同学聚会，大家每人上台感言。我说：这次聚会最大的遗憾就是没能看到大喜哥参加啊～～
我见过最牛下酒菜，是在江苏徐州一个板面馆了，我进去时候有个壮汉也一起进来的，我要了份小碗的，在徐州小碗的量也是不少的，我也算是比较壮实的那种。我也徐州周边的，板面，面辣，主要的是会额外的加煮的辣椒段，那不是一般的辣，我算是比较能吃辣的了，要了一点配面条吃，另一个壮汉要了一份大碗，辣椒盖满表面，厚厚的一层，只见他左手拿着一瓶白酒一口喝掉最少二两，右手拿着筷子快速的夹辣椒吃，我瞬间感觉都不好受了，我吃完走的时候，看他酒都半斤下去了，他中途又追加了辣椒，我都不知道他是拿辣椒配酒，还是拿酒配辣椒。就说你服不服。
我记不清第一次见到爷爷具体是几岁，很模糊，形象中的爷爷高大的身材，英俊的长相，识文断字，但是性格变得很不好，不接触外人，嗜酒如命，喝多了就骂人，你问见过最牛的下酒菜我告诉你，一根铁钉，一盘酱，这就是我爷爷的下酒菜，用钉子沾一下酱，放到嘴里嗦了一下，然后钉子放在酱碟子里，在拿起酒杯喝上一口白酒，这种情况持续了两三年，直到我完全记事了，有一天听大人说，爷爷有工资了，还给找回来很多钱，从那之后再也没见过爷爷用铁钉沾酱喝酒了。
原来在宜昌常住的时候，遇一钓鱼老头，因为喜欢钓鱼经常往河边跑，一来二去也熟悉了，慢慢的话就多起来了。一次他说以前酒瘾很大那时候又没什么下酒菜，进个山做农活没个半天下不来，酒瘾犯了怎么办？他弄一羊皮囊子装酒挂腰间，没下酒菜咋办，他就在江边捡一些小的鹅卵石带沙眼的那种，把油盐、调料，花椒、辣椒什么的放锅里一起煮，煮干后味道就进去了，干活累了休息时抿一口小酒嘬一下鹅卵石，他说那时候的酒最香最得劲，鹅卵石当下酒菜，实在是厉害。
我见过一个最牛的人，他的下酒菜就是三根大葱，你没有看错，吃了三根大葱，吹了一瓶多白酒。当时的情况是这样的，村子里的小卖部有人在打牌，他是另一个村子的，过来我们村办事，然后看有牌场，就坐下来打牌了。可能是觉得打牌不过瘾，他从小店拿了三根大葱，一瓶白酒然后边打牌，便喝酒吃葱，性格甚是粗犷。我以为他是装的，直到他把两根大葱干掉，一瓶白酒喝完，我才相信，这是真的，期间别人都让他不要打了，他还拿着葱指着别人，说别人看不起他，说一大堆话。
