二十年前，参加过一个回族婚礼开席前首先是八宝茶和各种面点（主要是油炸食品）让我记忆深刻的一道菜是金鱼发菜蛋卷汤，当时喝了一口就觉得鮮美无比，于是连忙跑到后厨去请教厨师这汤是怎样做的，那个厨师告诉我说：用整鸡整羊和牛骨牛肉经过了一夜熬制而成。直到现在我还不能忘怀！真好！！！
那是在大学生活区食堂三楼的清真餐厅，里面的兰州拉面特别好吃5块钱大份，4块钱小份，每天晚上都会吃一大份，现在已经搬走了，可是永远不会忘记这份美味。
扒羊肉，锅包牛肉，牛肉汤，羊肉汤，筋头巴脑，加了高汤的尖椒干豆腐，牛柳，羊排羊腿，羊蝎子锅，牛窝骨筋，酱牛大骨，就是手抓饭没吃过，一直想去新疆尝尝
大盘鸡连小份的量都很大，鸡肉又嫩又多，青椒脆脆的，土豆很烂很入味，盘子底部铺的白皮面特别筋道，怎么吃都不够。
我吃过美味的清真菜应该就是大盘鸡了吧，本人就特别爱吃鸡肉，第一次吃这道菜的时候还是在大学，马上就喜欢上了。
扒肉条 焦溜丸子 醋溜木须 三不沾 炸松肉 麻豆腐 爆肚 芫爆散丹 白水羊头 烧羊肉 红烧牛尾
