不是山西人，我觉得全国人民吃面都不吃炒菜吧，面里面有卤啊，里面本来就有菜，谁还会费事再去炒菜。
因为面食文化是山西最古今流传的一项手艺，而且陕西人最爱吃的一项食物就是面食。
山西人也会吃炒菜的，只是吃面的时间比较多吧，并不是外面人说的那样。
对不起，我不知道是谁说的，我作为一个山西人吃面的时候跟很想吃菜。
这完全就是赤裸裸的歧视，他们根本不了解山西人，山西人也炒菜的。
每个地方都有每个地方的传统，面身为山西的主食，传承下来的。
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