可以每天早上都吃，一次吃四五个都不觉得腻，一天不吃心里就特别的难受。我对于煎饼爱的深沉啊。一天不吃想的慌。我无法想象如果我去的那个地方没有卖煎饼的我该怎么办呢。
我对于煎饼的记忆是在我小的时候，那个时候我总是和爸爸还有弟弟待在一起，只有节假日的时候才会回到家里，妈妈也是在家里照顾着爷爷，我们很久才能见一次面，没办法我也想和妈妈永远在一起，可是她有自己的事情，而我需要和爸爸一起在学校。对于妈妈的记忆就是那金黄的煎饼了。因为我每次回家妈妈就会给我做煎饼。走的时候还可以带一些去学校。这也就是我为什么这么喜爱煎饼的原因了。
它不仅仅是一个煎饼那么简单，那里面包含的是妈妈对我的爱。我每次看见煎饼就会想起妈妈给我做煎饼时候的微笑。似乎可以想象出我吃到煎饼时候的开心样子吧。现在我已经长大了大学毕业了有了自己的工作，越来越多的美食放在了我的面前，但我依然对煎饼情有独钟。每一天都要吃一个才安心。我自己不会做，每天早上去上班的时候路过早餐店就会去买一个，有时候来不及吃也要带回家晚上热一下再吃。在我眼里它就是母爱的象征。
回家以后妈妈也会经常做给我吃，一次我可以吃四五个，依然觉得很饿。我妈说我也太能吃了吧，这个煎饼真的有这么好吃吗。要说好吃真的一般只是我喜欢的是它包含和象征的东西。它是我妈妈最爱给我做的东西。也是我儿时的回忆。意义不一样自然就无比珍贵了。我也和妈妈说起了为什么爱吃煎饼的缘由，她听完以后就哭了我知道她也是想起了以前的岁月那个不能经常看见自己孩子只能靠着回忆的时光。
我记得有一次早上去买早餐煎饼卖完了，没办法我只能饿着肚子了，那一天我都是愁眉苦脸的，为了一点小事就会和同事吵架，我控制不住我想吵架烦躁的心。事后也只能很不好意思的和别人道歉了。要是有人问我你最爱吃什么东西呢，我的回答都是煎饼。我爱它就像是我的生命，我已经不能离开它了，如果有一天没有吃煎饼我那天的心情就会很差会胡乱发脾气。它在我心中的地位已经很深刻了，这一辈子也不会忘记。我爱它就像是家人般的亲切。
我最喜欢的食物是水蒸蛋，在我看来又简单做又好吃，每次老妈问我想吃什么菜的时候，其他我都说随便，而只有水蒸蛋天天吃都不会感到腻。像荷包蛋是清明的时候一定要吃才吃那么一次，可见我有多喜爱了吧。
我喜欢用鸭蛋做，因为它个头比较大，打出来的水蒸蛋比较厚实。取一个鸭蛋打入碗中，放盐、一勺酱酒、一、两滴油，然后用筷子搅打个100下，一边搅一边加水（做蛋类食物不用放味精，因为本身就很鲜了；水的话最好用温水）。然后加水到七八分满。上面会有很多搅打后的浮沫，如果想吃的精致一点，可以拿个筛网过筛一下，然后放进蒸锅里面直接蒸个10分钟就可以了，熟了就马上从锅里面取出来，千万不要焖，焖过后的水全滴进去，这个水蒸蛋就吸入了过多的水，会变得很不好吃。这是我吃这么久得出来的经验，偶尔放个葱沫、或者小虾皮，但最喜欢的还是原味。
以前小的时候，经常把饭拌进蛋里面，一起吃，通常可以多吃一碗饭，还会用调羹刮的很干净，最后一定会用舌头把碗都舔一遍，一点都不肯把它剩下，干净的都不用洗这个碗。现在大了，虽然不会这么夸张，但还是会刮一下，老妈经常说我好养活，这样就可以吃一餐。可有些事情却没有这么的坚持，经常会左右摇摆打不定主意，可能这就是记忆里的味道吧！
