我常常想起我的姥姥。冬天天短，黑得早，为节省煤油或为取暖，通常都是天一哈黑就早早上床。睡觉。
其实是睡不着的。早早入睡，就会早早醒来。更小的时候大概她也搂着我睡过，记忆中都是和她“通腿睡”，在同一个被窝里，一个在这头，一个在那头。她说我睡觉很老实，一动也不动。
一觉醒来我动一下或在睡意朦胧中，听她自言自语又象是对我说：鸡叫三遍喽，好天明喽。这个“好”字，在方言中是“应该”的意思，现在想来，黎明前的黑暗中有隐隐的期待。我问：姥姥你怎么不睡了？！这么早就醒了？！
她叹口气：人老了，没那么多觉喽！
深夜厨房&蔓越莓麦芬
年轻时候“觉”多，总是有睡不够的感觉，偶尔休个班，能睡到自然醒、睡到中午是最幸福的事儿，从前，为了能多睡会儿，我常提前跟家里人说“明早别叫我哈！别叫我起来吃早饭，睡觉比吃饭重要。”
我不知道后来的自己也会常常陷入失眠。有段时间常驻济南，住在公司的集体宿舍里，不管几点入睡，凌晨两、三点钟准时醒来。宿舍楼毗邻铁路线，夜行火车几乎每半小时就有一列轰隆隆驶过的声音，野猫在楼下叫春的声音，同宿舍女生磨牙的声音，楼上人家洗手间马桶冲水的声音……声声入耳。为使自己能再次入睡，我使用过已知的各种方法，包括数绵羊法、身体放松法、聚集意念法、呼吸吐纳法……等等，甚至“重睡法”，就是起来重新洗脸刷牙甚至洗澡，然后重新躺下，试图重新入睡。
因为住的是公司的集体宿舍，同宿舍还有好几个人，怕打扰人家休息，不可能开灯看书、收拾家务、也不可能“重睡”弄出各种动静，当年无线上网WIFI也没有如今普及，没有智能手机没有微信……就躺在漫漫长夜里，等天明。我就常常想起我姥姥，她躺在床的另一头，说：人老了，没那么多觉喽。
深夜厨房&吐司更年轻一点的时候在工厂工作，有段时间严重失眠，体重下降精神恍惚，厂医说“你再这样下去精神抑郁了……”那是我第一次听说这种病症。更没想到抑郁会困扰自己和家人。
我曾在一个夏日的清晨在自己居住的小区碰到一起跳楼事件，当时一辆警车安静地停在路边，一个老人刚从五楼跳下来，彼时，他安静地躺在水泥地上，旁边应该是他老伴的女人在低声饮泣；我听到警察给别人打电话，描述这起“事件”：很长时间睡不着觉，跟家里人说去广场锻炼……长期的失眠困扰、精神的抑郁折磨，他选择了长眠。
还有……
我想我是老了，需要的睡眠时间越来越少。我想我是有抑郁基因的人，需要用一种方式打败失眠，在可能的抑郁袭来之前做一些积极的准备。
深夜厨房/燕麦蔓越莓甜饼我常常想起姥姥健在时最后的几年。她常在过年过节时盘算着我们姐妹谁回老家。有一年春节她留了一只自己养的老母鸡，她知道我们有一个人肯定会回家，过年。北方的农村，物质生活依然匮乏，她要用母鸡汤招待亲人。
那晚，依然如从前和她通腿睡；那晚，收拾好的鸡放在堂屋的煤球炉上，在铁锅里慢火煨着；那晚，我隐约听到她不时摸着黑悉悉索索起床查看炉火，怕锅里的水被焅干……那天早上起来，满屋的鸡汤的香味。姥姥早就收拾妥当，招呼我起来喝鸡汤，她说“喷香啊！”
那个寒冷的冬天的早晨，那醇厚香浓的鸡汤味就一直深深地烙在我的脑海中了。似乎现在还能品尝、回味起来。
……
深夜厨房/蔓越莓吐司
既然失眠，那就是我不需要那么长的睡眠时间。接受自己的失眠。
所以，我在深夜厨房。利用自己的失眠时间。
写点文字、做点吃的。
用美食打败失眠。
深夜厨房&杯子蛋糕
PS:这些都是我在深夜厨房做过的烘焙。
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深夜厨房&戚风蛋糕
深夜厨房&紫薯饼干
目光炯炯聊职场，内心温暖谈人生 【丁是丁】ID:dsd555555
