产后喝鸡汤应该可以说是通行中国的月子做法了,那么,产后怎样喝鸡汤才最好呢? 首先,生产完不要马上喝鸡汤。刚刚生完宝宝的产妇一般会脾胃虚弱,这个时候吃鸡汤容易引起消化不良。适合吃一些流质食物,如小米粥、大米汤、面线汤、蛋花汤这类的易消化的半流质食物,让肠胃恢复一些后再吃一些清淡少油少盐高蛋白质低脂肪的肉汤加一些粗粮蔬菜水果等。到第五天至七天可以开始吃鸡汤了。建议第一只鸡吃小公鸡,因为母鸡含雌激素,可能会降低宝妈的泌乳素水平,第一只吃小公鸡可以解决这个问题,减少因为吃母鸡引起的回奶问题。
鸡汤的吃法多种多样,传统上北方一般比较喜欢吃老母鸡,南方较多吃小母鸡,现代医学则提倡产妇少吃老母鸡。比较瘦弱的人可以先用姜和一点点油先炒过鸡块再加水炖,这样做法较香鲜;不瘦的产妇适合鸡块加配料直接清炖,这样做法较清甜;汤中可搭配的有香菇、红菇、红枣、虫草菇、板栗、冬虫夏草、核桃、枸杞等等,具体看产妇体质而定,如果是平时睡眠不好、头痛的产妇还可以加点天麻炖着吃。也有把洗干净的鸡肚中放香菇、干贝、红枣多然后整只鸡放入洗净的猪肚中炖,炖好了再剪开猪肚喝汤吃猪肚和鸡肉的做法,非常美味!






