影响人对食物偏好的因素，最主要的是家庭因素。
父母喜欢吃素食，孩子往往也跟父母一样喜爱吃素食，父母喜欢吃水果，孩子也喜欢吃水果，父母喜欢吃肉，孩子自然也是无肉不欢。
我爸爸妈妈，都是不喜欢吃辣的那种人，所以我从小到大，在家吃的饭菜里，几乎没有辣椒，而这对我造成的直接影响就是我也不吃辣，不仅仅是不爱吃，甚至我对辣味有一种口味上的恐惧感。
我闺蜜的父母都是喜欢吃辣的人，闺蜜从小开始也跟父母一起吃辣，他们家腌咸菜都会放一些辣椒在里面，是咸辣口味。
记得在上学的时候，有一段时间，曾经风靡过一阵变态辣鸡翅，这种食品在那个时候是我闺蜜的最爱，她常常拉着我一起吃，他觉得辣味很爽，吃着很畅快，她曾说，人的口味是会改变的。所以她吃辣的时候也会连带着让我吃一些，但我对那玩意儿实在是受不了，非但体会不到辣味所带来的畅快，反而觉得很遭罪，偶尔想狠下心来，跟闺蜜一起尝试一下正常的辣度，结果还没吃完，就会开始胃疼。我闺蜜也比较心疼我，所以之后我们一起出去吃东西，火锅都是点鸳鸯，烤肉都是单点辣料。
影响人对食物偏好的因素，第二点是情怀。
所谓的情怀，其实就是儿时的不可得。从我开始上大学，有了可以自己独立支配的零花钱，直到现在，我最喜欢的两样零食，第一个是AD钙，第二个是亲亲虾条。对于我来说，这两种食品都是我儿时心心念念想吃的东西，却也是当时的不可得，小的时候，没有什么零花钱，想吃什么，都得让父母买，所以只有在运动会，或者过年的时候，才能吃到平时想吃又吃不到的零食。
长大之后，终于有了可以自己独立支配的零花钱。便发狠似的满足自己儿时的愿望，这些零食并不是我吃过最好吃的，但却是最喜欢的，这种喜欢可能跟口味无关，仅仅是想多照顾一下那个儿时的自己。
家庭环境，一个人的胖瘦，自身喜好和他人言语都有关系。
一个人喜欢吃什么样的食物，根本原因还是自己。有的人喜欢吃肉，有的人喜欢吃蔬菜。所以说自身的原因是最多的。有的人天生下来就喜欢吃肉。有的人天生下来就是素食主义。自身喜好是一个人对食物偏好的根本。
其次，我觉得受家庭环境的影响比较大。环境对一个人的成长也是有很大的作用的。有的人一家子都特别喜欢吃素的。那么这个小孩儿受家庭环境的影响，肯定也偏爱素食。环境可以改变人。也不是没有道理。
再一个我们可以看这个人的胖瘦。如果一个人属于苗条型的身材。那么我们就可以猜测她肯定是更喜欢吃蔬菜水果多于肉食，如果一个人特别胖，那么他肯定喜欢吃肉，大吃大喝肯定容易长胖了，大多数胖子都是不忌口的，所以说从一个人的胖瘦程度也可以看出她喜欢吃什么样的食物。我们学校许多胖的人都喜欢吃零食，而且每周都会吃点肉的。
最后一个就是他人的言语了。我们作为一个人往往都在乎外界对我们的评价，但外界的人说我们不好的时候，我们都想极力的改变自己。往往他人的言语更能激励我们。所以说一个人如果说我们胖我们肯定就会吃素食来减肥。有的时候我们就需要这样的人。敌人才是自己走向成功的重要帮手。所以现在才会有健身业的发展。所以现在许多人都想着减肥，正是由于他人的言语才导致我们这样。
综合这么多条件，一个人对食物的偏好，取决于各种各样的条件。所以我们不要单纯的去判断一个人喜欢吃什么。要学会用综合的思维方法。
人对食物的偏好我把这个问题理解为人对食物的食欲程度的一种描述。因为在我看来，人们对于食物的偏好源于很多因素的影响。
首先，我认为受父母因素影响比较大，因为家人对食物的喜好对孩子的影响是比较大的。一般，孩子从小会吃父母做的饭，而父母做饭的同时，不能每顿饭都考虑到每个人的喜好，所以一般做出来的食物、饭菜都是基本满足家庭每个人需求的。这样的话，长时间下去就会影响孩子对于食物的选择。所以，人对食物的偏好一大部分是取决于父母的，我见过特别特别多这样的例子，每个家庭和每个家庭所排斥的食物是不同的，举一个发生在我身上得例子，我们家基本是很少吃西葫芦的，导致对于这种食物也并没有特别的喜欢，而舍友就大不相同，所以家庭因素影响的程度是非常大的。
其次，我认为对食物的偏好还受食物本身味道的影响，比如说有的人因为榴莲很臭，所以是拒绝食用的，而有的人会偏爱它独有的味道，会经常买来吃。
再者，人们对于食物的偏好，也受他人的影响较大，经常有人在吃完某种食物，由于各种因素的影响，没有使那种食物的做法发挥好而导致口感不是很好，一来而去，传来传去，给人的印象就是，它是极难吃的，以至于自己从来都没有品尝过，就打心底里对这种食物产生一种排斥的心理，所以，对食物的偏好还受他人评价的影响。
最后，我认为人们对食物的偏好还受做法的影响，比如有的人就喜欢红烧肉而不喜欢肉的别的做法。
所以，影响人们对食物的偏好是多方面的！
我最近在看爸爸去哪儿，我超级喜欢里面的jasper，他是陈小春和应采儿的小男孩，长的软萌软萌的，个性也是萌萌哒，而且这个孩子特别的有教养，其中有一点就体现在他的“捧场”上面。在节目中，你可以看到，不管jasper吃什么，他都说“好吃，好好吃哦”。
按理讲，一个明星家庭的孩子不是应该什么山珍海味都吃过吗，吃个小小的常见的红心火龙果也不至于兴奋成这个样子，看看别人家的孩子吃个豪华海鲜大餐都一脸司空见惯的样子。后来我看到了一个视频，就知道了为什么jasper如此的不挑食。
妈妈应采儿在视频里讲“小孩子小的时候就应该给他吃一些难吃的蔬菜，这样他长大后不管吃什么都不会觉得难吃，更不会挑食，因为他后来吃的都是比他之前吃过的东西更加的好吃。”
所以这就是很重要的一点，人口味的偏好是在对比中凸显出来的，绝大多数人小时候受尽宠爱，你说一句不喜欢吃什么，家里的饭桌上面就很少出现那个菜，所以大家一直吃的都是自己喜欢吃的，自己不喜欢吃的就尽量不去接触，因此口味偏好就体现出来了。
像是jasper从小就先吃不好吃的，吃习惯之后不好吃的他也觉得好吃，慢慢长大了，接触了更多东西，他都喜欢吃，和之前吃习惯的相比，并无差别。这是一种潜移默化的影响与改变。
但是我们大多数人的喜好还是根据口味来的，因为吃过很多种类的菜，所以对于某一些口味特别喜爱，因此有的人嗜辣，有的人喜甜，有的人爱酸。
个人爱好，父母，还有一些经历都可能影响。
我本身是口味清淡那一挂的，我吃鱼的话比较喜欢清蒸，但我爸妈就有可能比较喜欢味道在重一点，通常我自己就可以吃掉一条鱼，我比较喜欢海鲜，因为海鲜大部分都是直接蒸制，不咸还鲜超级好吃。
父母影响也比较多，比如我妈妈不吃姜，香菜，我家里做饭就从来不会出现，爸爸在跟妈妈结婚前还是吃的，可是结婚后也不吃了。因为姜跟香菜不在我家中出现，导致我们去外面吃饭的时候都会很不习惯。
这个在我身上体现的很明显，因为我现在在济南上大学，学校餐厅基本上每个菜都可以放姜，让我很难接受。回家后跟家里长辈吐槽，五姥爷就说这就是鲁菜的特点:葱姜蒜爆锅！
个人经历也会有一些影响，小时候我还是很喜欢吃韭菜的，但我在小学的时候有一回高估了自己的饭量，吃妈妈包的韭菜包子吃了两个，有可能因为吃多了也有可能因为当时我本身就不太舒服，反正吃完后就吐了，吐的昏天黑地，然后闻着吐出的韭菜的味道就更难受了。
从那天起我就再也不能吃韭菜了，吃了就会恶心难受。就这样十多年过去了，现在吃第一顿韭菜饺子包子还可以，第二顿连味道都不愿意闻，在菜里有韭菜也都会挑出来一点都不吃。
还有一回在高中住校我感冒什么东西都吃不下去，没办法我妈把我接回家，正好家里买的柚子，以前我从来都不吃的，但我那时就不知道怎么了超级喜欢吃，靠着那个柚子我度过了那回感冒，从那以后我也爱吃柚子了。
影响因素有地区，气候，文化习俗等。
首先是地区方面。像中国内陆地区的人和中国海边生活的人，他们的饮食偏好就有不同。在海边的人他们普遍的吃海鲜，而内陆的人却很少吃海鲜。还有就是南北差异导致饮食偏好不同，南方的吃食是十分精致的，而且量少，他们的口味偏清淡，甚至有的地方偏酸甜。但是北方的吃食却没有太多的讲究，他们一盘的量多，口味偏重。所以由此可见，生活在不同的地区的人口味偏好也因此有很大的不同。
其次是气候方面。像在重庆那个地方，气候十分的潮湿，所以那里的人为了适应那个地方的气候，所以他们用吃辣来驱寒，也因此他们养成了喜爱吃辣的习惯。如果一个来自这个地方的人来到南方会怎么样？我曾经听老师说，有一个来自重庆地方的小女孩来到南方上学，她来到南方吃不习惯南方的饭菜，所以她每一顿饭都是拌着老干妈吃的。也因此我们可以看出，一旦适应了一个饮食习惯，就很难改过来。而南方气候宜人，所以那里的人的饮食是过于清淡的。
最后是风俗习惯不同导致饮食偏好不同。猪肉在我们看来是很平常的肉类，而我们经常会用猪肉做各种各样的美食，猪肉在我们看来是不可多得的美味。但是回族人却是不吃猪肉的，他们认为猪是他们的祖先，所以他们不吃猪肉。也正是各自的风俗习惯不同，导致我们的饮食偏好不同。
